Зелена квасоля готується, вариться, поєднується, вариться - Інтерфель - Свіжі фрукти та овочі

Завдяки приготуванню з водою або парою квасоля виявляє свої смакові якості. Як хочете, їжте його гарячим або холодним, в салаті, на невеликому городі, з вершками або навіть в оксамиті.

Моментально

Лущення квасолі - ні не дуже складно ! Вам просто потрібно запастися терпінням: стосуватися сім'ї або дивляться телевізор ...
Візьміть велику жменю стручків і вирівняйте квітконоси за допомогою леза ножа, а потім відріжте кінець. Повторіть жест з іншого боку.

На зображеннях, на малюнках

Режими приготування

Приготування їжі пар рекомендується для збереження поживних речовин зеленої квасолі. Ми також можемо занурити його в велика каструля, то коричневий à la піч. Кілька порад:

від 15 до 20 хвилин у великій кількості підсоленої води. Занурте боби в крижану воду, як тільки вони закінчать готувати. Таким чином вони збережуть свій ніжний зелений колір обличчя, оскільки холодна вода фіксує хлорофіл.

Між 10 і 15 хвилинами готувати на пару в скороварці або скороварці.

Змішайте квасоля в відварі з кремом. Це фантастична база, куди можна додати все, що подобається: бекон, петрушку, морські гребінці тощо.

Весілля та асортименти

Зелена квасоля чудова. Мало того, що він буває у всіх формах, він також добре поєднується з усіма стравами, від найм’якших до найгостріших.

В вихід як у склад однієї страви, зелена квасоля приносить, відповідно до бажань, свою хрусткість або помадку:

в салат, як підставка для ароматів ароматичних трав (петрушка, коріандр, кервель, базилік, цибуля тощо);
заправлений майонезом, оливковою олією, бальзамічним оцтом або каррі або навіть песто;
в блюдо з овочів з морквою, помідорами, огірками або селерою;
в чашці невеликих овочів, змішаних з кабачками, картоплею та горохом;
на невеликих бутербродах для гурманів у стилі брускетта;
з яйцями: як додаток до омлету або зануреним у варене яйце. Спробуйте, це божественно!;
як аперитив, зв’язаний в пучки тонким скибочкою копченого бекону або байонської шинки.

В супровід, з часником і цибулею зелена квасоля добре поєднується з рибою, а також з телячою бланкеткою або смаженою птицею.

Порада шеф-кухаря

"Додайте гілку чабер до води для готування, щоб ароматизувати зелену квасолю і сприяти травленню. "

Куточок батьків

Джек і бобовий стебло, це вам щось нагадує? Надихайтеся популярними казками, щоб вразити своїх дітей: посіяти трохи насіння квасолі в сівалку або бавовна. Тоді подивіться, куди вас веде ваша фантазія та уявлення вашого малюка !
У пюре зелена квасоля є один з перших овочів участь у диверсифікація продуктів харчування маленької дитини.