Зелена квасоля на сковороді - Румунський фольклорний рецепт

Зелена квасоля - це дешевий і корисний овоч, який насичений вітамінами і готується дуже швидко. Він ідеально підходить і як гарнір, і як основна страва в дні посту. Час приготування дуже короткий, а результат смачний. Ми пропонуємо вам простий і смачний рецепт, який порадує ваші почуття:

• 600 г зеленої квасолі,
• 5 середніх помідорів,
• 6 зубчиків подрібненого часнику,
• 3-4 середні цибулини,
• кропу і подрібненої петрушки,
• сіль, перець за смаком.

Зелену квасолю нарізають шматочками і ошпарюють у підсоленій воді. Помістіть під струмінь холодної води і дайте стекти. За цей час дрібно наріжте цибулю і киньте його на сковороду з гарячим маслом, постійно помішуючи.

Коли воно стане прозорим, додайте на сковороду стручкову квасолю і половину кількості помідорів. Залиште на вогні на 5 хвилин, поки помідори не згаснуть.

Додайте решту помідорів, зелені та часнику і залиште під кришкою, поки квасоля не звариться. Смажте без кришки ще хвилину і подавайте гарячим.

---