Зелена квасоля в томатному соусі - чудовий рецепт з низьким вмістом вуглеводів
В даний час є ще зелена квасоля, щоб купувати свіжу з поля. Також, звичайно, квасоля, квасоля і зелена квасоля. Наприкінці жовтня сезон закінчився, бо тоді для зеленої квасолі буде занадто холодно. Квасоля - справжня кулінарна фішка на кухні, дуже багата вітамінами і мало вуглеводів. Вони ідеально підходять для кухні з низьким вмістом вуглеводів ввечері. Ми хотіли б ризикнути і тому швидко представити вам рецепт із зеленими смужками. Також є цікава інформація про здорові овочі.
Що можна їсти з квасолею?
Зелена квасоля або квасоля взагалі можна дуже добре поєднувати. Свіжа квасоля, тобто зміїна квасоля, зелена квасоля та вогонь, часто є гарніром до м’ясних страв або до риби. Але свіжа квасоля може зробити набагато більше, вона може також відігравати головну роль у рагу або стравах з макаронних виробів. Квасоля особливо добре поєднується із стравами з дичини, але також із стейком з огірками або з усім, що складається з яловичини. Картопля настільки ж чудова, як солодка картопля, а зелена квасоля особливо добре поєднується з томатним соусом. Сушені, а потім зварені боби, такі як біла квасоля, квасоля або чорна квасоля, добре поєднуються в макухах, спредах, а також в салатах, супах і рагу. Найвідоміший - це, мабуть, чилі кон карне. Обов’язково спробуйте змішати свіжу зелену квасолю з чилі, це чудово працює.
Що містить зелена квасоля?
Зелена квасоля містить, серед іншого, білок фазин. Він отруйний, якщо вживати в сирому вигляді. Ось чому ніколи не слід їсти зелену квасолю в сирому вигляді, а завжди варити її не менше 12 хвилин. Навіть якщо це призводить до того, що вони втрачають великий зелений колір, це особливо важливо. Потім квасоля робиться, а білок знищується. Квасоля також містить здорові антиоксиданти. Це дозволяє зв’язувати вільні радикали в організмі. У зеленій квасолі також багато калію і магнію. Особливо заслуговують на увагу здорові білки в квасолі.
Що відбувається, коли ви їсте сиру квасолю?
Вживання сирої квасолі може призвести до нудоти та діареї. Тому квасолю завжди слід готувати заздалегідь. Однак померти від отруєння бобами дуже малоймовірно і вимагатиме споживання величезної кількості сирої квасолі, набагато більше, ніж може вмістити шлунок.
Що я роблю зі свіжою квасолею?
Свіжа квасоля, така як зелена французька квасоля, зберігатиметься кілька днів у холодильнику. Зелена квасоля може зберігатися 2-3 дні, особливо якщо вона надходить свіжа з німецького поля в період з липня по жовтень і не імпортується. Потім його слід вимити, почистити і кип’ятити в солоній воді протягом 12 хвилин. Потім ви можете обробити їх далі. Ми покажемо вам чудовий рецепт квасолі в томатному соусі.
Зелена квасоля в томатному соусі
На 2 особи
(веганський, з низьким вмістом вуглеводів, без глютену)
300 г зеленої квасолі
500 г свіжих помідорів
1 невелика цибулина
Чабер, базилік і чебрець
- Квасоля помити і почистити. Варити в підсоленій воді 12 хвилин. Помийте і грубо наріжте помідори кубиками. Очистіть цибулю і часник і наріжте кубиками дуже дрібно. У великій каструлі розігрійте оливкову олію і обсмажте в ній часник та цибулю на середньому вогні. Додайте помідори і тушкуйте близько 10 хвилин. Тим часом промийте трави і грубо наріжте їх. Заправте томатний соус зеленню, сіллю і перцем. Хто хотів би заправити порошок чилі. Або коротко пюрируйте томатний соус, або залиште його шматками.
- Злийте квасолю і додайте до томатного соусу, нагрівайте разом близько 2 хвилин. Потім подавайте, посипавши свіжим чорним перцем. Також поєднується зі свіжотертим пармезаном. З ним можна подавати багет.
Тож квасоля чудово підходить для низьковуглеводної та здорової кухні. Ви також можете прочитати наш посібник з купівлі, щоб дізнатися, що таке саме хороше і дешеве.