Зелені постачальники вітамінів 5 причин, чому ви повинні їсти шпинат більше, ніж тенденції здоров’я

Шпинат варто не тільки скуштувати у Чистий четвер. Лист наповнений корисними інгредієнтами і запобігає захворюванням.

Традиційно подають шпинат у Великий четвер. Часто відкинутий дітьми зелений лист стає все популярнішим серед дорослих. У зелених смузі, хрустких салатах (як дитячий шпинат) або як зігріваючий вершковий шпинат - це смачне ласощі. Крім того, шпинат, як і дикий часник, має відмінні оздоровчі властивості. Ми покажемо вам 5 причин, чому вам слід їсти більше шпинату.

Шпинат дає вам силу

Попі вже знав і використовував шпинат для сильних біцепсів. Це не так просто, як у дитячій програмі, але зелена суперзірка все одно сприяє хорошому забезпеченню наших м’язів.

Причиною цього є нітрат, який він містить, який живить мітохондрії м’язових клітин.
Однак нітрати можуть бути шкідливими у великих кількостях.
Однак у їжі цінність, як правило, знаходиться в нешкідливому діапазоні і навіть має переваги. AGES надає детальну інформацію про рекомендовані граничні значення нітратів.

Шпинат бореться зі свинячим черевом

Часте вживання шпинату може зменшити тягу до їжі і тим самим підтримати втрату ваги. Це з’ясували шведські вчені з університету Лунда. Для цього вони розділили випробовуваних на дві групи, одна на дієті зі шпинатом, інша - без зелених овочів. Ті, хто їв шпинат, більше втрачали вагу, а також знижували рівень холестерину.

Шпинат корисний для серця

Підтримка клітин тіла також позитивно впливає на здоров’я серця. Зелені овочі, такі як шпинат, мангольд, рукола або капуста, містять вітамін К, який, як показали дослідження, знижує ризик затвердіння артерій. Зрештою це може призвести до інсульту або інфаркту. Вживання великої кількості овочів у поєднанні з достатньою кількістю фізичних вправ певною мірою захищає від таких хвороб.

Шпинат забезпечує залізом, але менше, ніж очікувалося

Хоча шпинат містить менше заліза, ніж йому раніше приписували, вміст все ще перевищує вміст багатьох інших овочів.

Шпинат містить двовалентне залізо, яке організм не може засвоїти так само, як тривалентне залізо, яке міститься, наприклад, у червоному м’ясі. Незважаючи на це, не кожен вегетаріанець чи веган автоматично страждає від дефіциту заліза.
Для кращого засвоєння рослинного заліза рекомендується поєднувати з продуктами, що містять вітамін С. Наприклад, полийте лимонним соком салат зі шпинату.
Однак не варто покладатися на шпинат як на єдине джерело заліза. Він також містить щавлеву кислоту, яка ускладнює всмоктування заліза в кишечнику.
Але: шпинат також містить інші оздоровчі мікроелементи, включаючи фолієву кислоту та магній.

Шпинат захищає очі

Якщо ви хочете зробити щось корисне для свого зорового органу, вам слід частіше вживати шпинат. Це, серед іншого, пов’язано з бета-каротином, який, перетворюючись у вітамін А, може захистити від вільних радикалів та нічної сліпоти. Лютеїн також допомагає запобігти віковій дегенерації жовтої плями (ВМД).