Зелені радіо комахи недооцінений корм -

Для того, щоб подолати зростаючу проблему голоду людства, нам слід їсти більше комах, - вважає Організація Об'єднаних Націй з продовольства (ФАО). Але які б були переваги перед іншим м’ясом? А яких комах можна їсти без проблем?

корм

Вживання в їжу хробаків, опаришів, коників та інших комах є досить грубим поняттям для більшості людей. Щось подібне ми маємо лише в таборі джунглів, але в багатьох інших регіонах світу комахи є звичайною їжею. Нашу огиду важко виправдати раціонально - з наукової точки зору мало що говорить проти комах як їжі. Ми їх вже їмо зараз - але часто несвідомо, оскільки залишки комах завжди знаходяться в зерні (а отже, і в борошні).

Комахи доступні у всьому світі як їжа

У попередні часи такі рецепти, як суп з коктейлів, також були популярні в Німеччині. Якщо чисельність населення світу продовжуватиме зростати і, можливо, у майбутньому доведеться годувати 9 або 10 мільярдів людей, тоді нам слід трохи розширити свої харчові звички, вважає Організація Об'єднаних Націй з продовольства (ФАО). У новій публікації вона проводить кампанію за те, щоб більше комах подавали на тарілки по всьому світу. Наприклад цвіркуни, жуки або коники; смажена, смажена у фритюрі або у вигляді пасти.

Які переваги розведення комах мали б перед звичайним розведенням великої рогатої худоби і наскільки добре комахи насправді придатні в якості їжі, ми маємо з собою Гюнтер Чуч розмовляє, ентомолог з Університету Галле (Заале).