Зелені свята Барселони Меріан
Каталонія - один з регіонів Іспанії, в якому органічне землеробство явно набуває великого значення за останні роки. У мегаполісі Барселони це можна побачити у великій кількості невеликих органічних магазинів чи супермаркетів. Значна частина пропонованих тут продуктів походить з околиць - це продиктовано каталонським патріотизмом. Особливий попит є на овочі, фрукти, дитяче харчування, оливкові олії, соки та вина. У виноробному секторі винороб Хосеп Марія Альбет і Ноя продемонстрував, як успішно продавати органічні каталонські вина.
Тільки сертифіковані органічні продукти рідко використовуються у вишуканих ресторанах. Велике значення надається максимально сезонному харчуванню, яке надходить від місцевих виробників. Іноді це відображається в меню. Зачарування естетикою дизайну домінує в готелях. Екологічно чисті аспекти переважно розглядаються з другорядним пріоритетом під час будівництва чи обстановки. Роздуми про переваги альтернативних видів енергії набули успіху в недалекому минулому, але їх можна було б розглянути більш комплексно.
їсти і пити
Л'Ембру
Дуже індивідуально оформлений ресторан зі стелею складу, сірими стінами та дещо загадковою обстановкою - відповідає імені L'Embruix, фокусника. Кафе та ресторан із чудовою кухнею, яка дуже прагне до здорового харчування. Відвідувачі, які надають великого значення свіжій вегетаріанській їжі або навмисно збалансованому харчуванню, почуватимуться як вдома. Кухня стверджує, що сушені фрукти, овочі, м'ясо та рибні продукти, що використовуються в стравах, мають оптимально збалансоване харчове співвідношення між собою. Постійна аудиторія оцінює аспекти місцевих рецептів, що стосуються здоров’я.
• Ешампл • Енрік Гранадос 13 • Метро: Прованса • Тел. 935 32 11 25 • Пн-Сб 12.30–16.30, 20.30 - опівночі • €/€
Органічний
Тут переваги органічної вегетаріанської кухні поєднуються із щасливою, смачною обстановкою. Стимулюючі меблі з великою кількістю дерева, плетеними стільцями, червоними металевими колонами та рослинами. Колоритні меблі нагадують ресторан у саду. Всі основні органічні продукти, багато з регіону Каталонія, щойно готуються, а іноді і подаються візуально незвично. Бліні - це особливість будинку. Ви можете відчути зусилля, щоб відкрити органічну їжу для широкої аудиторії. Щоденний "шведський стіл" демонструє різноманітність кухні. Недороге меню обіду на даний час 9 €. Один з флагманів на органічній гастрономічній сцені міста. Центральне розташування біля Рамбласа.
• Ciutat Vella • Junta de Comerç 11 • Метро: Liceu • Тел. 9 33 01 09 02 • Щодня 12:00 - опівночі • €
покупки
Албет і Ноя
Якщо заглибитися у каталонські вина і зосередитись на органічних винах, найближчим часом назва Albet i Noya стає найвідомішим лідером галузі. Компанія розташована в селі Сант-Пау-д'Ордал (провінція Барселона) і вирощує там 76 гектарів виноградників відповідно до суворих екологічних рекомендацій. Після смерті батька в 1972 році син Хосеп Марія Альбет і Ноя почав пресувати перші вина на основі органічного виноградарства. Тоді ще сміливий проект у Каталонії, який багато виноробів вважали безнадійним і не надто прибутковим, давно перетворився на видатний демонстраційний проект.
Тому Хосеп Марія Альбет і Ноя вважається найвідомішим органічним виноробом в Каталонії, а його вина високо оцінені в спеціалістах та громадській пресі. Перш за все, велика готовність компанії до експериментів висвітлюється позитивно. Вирощують 15 сортів винограду, вони виробляють червоні та білі вина, а також кави. Зараз продукція вийшла на зовнішні ринки, а також продається, наприклад, у Німеччині. Бодегу можна відвідати за попереднім записом. Сюди також входить відвідування виноградників та детальна інформація про філософію будинку. Вина Albet i Noya можна знайти у багатьох винних магазинах Барселони.
• Can Venxdrell de la Codina, Sant Pau d'Ordal
Барселона Рейк'явік
Симпатичний магазин органічних продуктів із казковим, дуже вшанованим асортиментом хлібобулочних виробів, названий номером 1 у Барселоні багатьма поціновувачами надзвичайно хорошого хліба. Є хлібні фірмові страви з спельти, жита, рису, гречки, пшона чи нуту. Використовується лише безглютенова, органічно сертифікована сировина. Чебрець, імбир та оливковий хліб, а також імбирний, коричний та яблучний пиріг також дуже спокусливі. Окрім випічки та хліба, пропонується оливкова олія сорту Арбекіна, яка широко поширена в каталонській провінції Ллейда. Назва магазину говорить про те, що це спільний каталонсько-ісландський проект, власник - з Барселони, його дружина з Рейк'явіка. Центральне розташування недалеко від площі Каталонії.
• Ciutat Vella • Dr. Ду 12 • Метро: Каталонія • Пн-Сб 10:00 - 21:30
Біо біо біо
Розташований у заможнішому районі Грасія, цей магазин пропонує, мабуть, найширший асортимент органічних продуктів у столиці Каталонії. Значний вибір вин, також з Каталонії. Асортимент дитячого харчування, кави та овочів особливо вражає; Власний прилавок для свіжих продуктів та вичерпні поради щодо дієти за запитом. Сам магазин не такий великий, але нібито має набагато більше місця для зберігання в сусідстві. Всього доступно близько 1500 найменувань.
Біо Біо Біо • Грація • Рамон і Кахал 42 • Метро: Йоаніч • Пн-Пт 9.30–14.30, Сб 10–22.30, 17–21
Декор Natura
Цей магазин спеціалізується на предметах, виготовлених з природних матеріалів або які можна використовувати як частину способу життя, який є максимально природним. Тут домінують невеликі меблі, декоративний декор та аксесуари для комфортного, натхненного життя. Крім того, пропонуються свічки та свічники, тканини, засоби особистої гігієни, гребінці, ювелірні вироби, книги чи інші предмети зеленого способу життя. Атмосфера трохи азіатська, атмосфера характеризується сильними, веселими фарбами. Альтернативно орієнтована мережа Natura також має інші магазини в Барселоні.
• Eixample • Consell de Cent 304 • Метро: Passeig de Gracia • Пн-Сб 10:00 - 20:30
L'Ànima del Vi
Закритий на короткій вулиці, що з’єднує Травесера-де-Грасія з площею Рис і Таулет. Магазин існує з серпня 2006 р. На початку асортимент складався майже виключно з органічних вин сусідньої Франції. Тим часом асортимент іспанських органічних вин значно зріс, і всі вина купуються безпосередньо у менших виноробів, які досі працюють за традиційними методами землеробства, минаючи проміжну торгівлю. У магазині спеціальні кліматичні шафи забезпечують оптимальне охолодження вишуканих вин. Деякі вина також представлені під каталонською назвою Vins Naturals. Приємний, зі смаком інтер’єр із вражаюче красивим освітленням. Також бізнес, схоже, хоче зарекомендувати себе продуктами, які виходять за межі виноробного сектору. З огляду на це, асортимент був розширений, включаючи органічний оцет та оливкову олію.
• Грасія • Маріана Пінеда 3б • Метро: Фонтана • Вівторок, сб 11:00 - 14:00, 17:00 - 21:30
діяльності
Заглушка Проблема
Лише в недалекому минулому міська рада вжила заходів, щоб спростити їзду на велосипеді в Барселоні. У місті були створені велодоріжки, але особливо на набережних. Оренда велосипедів стала більш популярною, в тому числі серед відвідувачів міста. Cap Problema взяла на себе цю безпомилкову тенденцію. Він їздить на рикші центром міста та здає в оренду складні велосипеди. Тип велосипеда "Brompton" доступний у стандартній комплектації; він легкий, але при цьому стабільний, має порівняно невеликі колеса і може бути легко складений у чотири ступені. Прокат велосипедів, що пропонуються, призначений для мобільності в старому місті, а також для поїздок до порту або пляжу. Завдяки спектру своєї діяльності компанія хотіла б зробити свій внесок у найбільш екологічно чистий транспорт у Барселоні.
• Ciutat Vella • Plaça Traginers 3 • Метро: Jaume I • Тел. 933 10 00 82 • Вівторок - п’ятниця 10:00 - 20:30, Сб.
Цей текст Гаральда Клоккера є уривком з туристичного путівника MERIANlive "Барселона".