Зелені відходи та харчові відходи недостатньо використовуються
Рафаель Гуаставі, Адеме (Агенція екологічного переходу)
У Франції «біовідходи» становлять близько 40% побутових відходів. Вони включають зелені та харчові відходи природних тваринних або рослинних ресурсів. У побутових відходах це в основному кухонні відходи (овочеві шкірки тощо), зелені відходи з саду (обрізка живої огорожі, стрижка газону тощо) та целюлозні відходи (паперовий рушник, хустка в папері).
Кількість біовідходів, що виробляються французькими домогосподарствами, наразі становить 18 мільйонів тонн (Мт) на рік: 30% (5,1 Мт), в основному складаються із зелених відходів, перебувають вдома (мульчування, компостування); 3,8 млн. Т зелених відходів збирається у центрах переробки та 1,16 млн. Т від дверей до дверей. Чи все ще збір харчових відходів є незначним?.
Ці відходи можна отримати шляхом компостування та метанізації; але у всіх випадках необхідно забезпечити ефективне сортування за джерелом, але трохи більше сотні громад - або лише 7% населення - стурбовані роздільним збиранням біовідходів (кухонних відходів). У 2015 році закон про енергетичний перехід для зеленого зростання встановив коефіцієнт відновлення небезпечних відходів на рівні 65%, що супроводжується 50% зменшенням звалища до 2025 року з метою більш ефективного управління цими відходами.
Пріоритет зменшення відходів
Сьогодні управління біологічними відходами є частиною динаміки кругової економіки, яка насамперед включає запобігання та боротьбу з харчовими відходами, місцеве управління (компостування вдома, спільне компостування), колективне управління (збір добровільних внесків або від дверей до дверей) ), обробка та повернення в землю перетворених біовідходів.
Як показало недавнє дослідження, полювання на харчові відходи призводить до дуже ефективного зменшення виробництва відходів.
Численні ініціативи, що проводяться на місцях, свідчать про обнадійливі результати; Одним із прикладів є ця операція, в якій взяли участь 10 великих роздрібних магазинів, які за три місяці зуміли зменшити свої харчові відходи в середньому на 22%, заощадивши 70 000 євро. А у 2014 році 20 домогосподарствам контролю вдалося зменшити вдвічі свої втрати їжі та відходи, що становить економію 60 євро на людину на рік.
Краще сортуйте і добре збирайте
Місцева влада тепер має доступ до цілого ряду інструментів для здійснення сортування за джерелом біологічних відходів: місцеве управління (побутове компостування, розподілене біля підніжжя будівель або на рівні району) з обробкою на місцях, окремі колекції ( від дверей до дверей або добровільний внесок) з централізованою обробкою (промислове компостування, метанізація).
Хоча домашнє компостування широко розповсюджене, а його сприяння забезпечується місцевими громадами, роздільний збір біовідходів (харчових відходів) у Франції все ще залишається незначним. Лише сотня спільнот організували роздільний збір біовідходів (кухонних відходів) шляхом добровільних внесків.
Основними перешкодами для цього збору є страх збільшення загальних витрат на управління, страх низької участі користувачів або навіть неприємностей, пов’язаних із самою природою відповідних відходів. З усіх цих питань проведений досвід показує, що ці побоювання є безпідставними, і що може бути проведена загальна оптимізація послуги у поєднанні з ефективним спілкуванням - підвищенням ролі користувачів у новій організації.
Спочатку біовідходи слід направляти на домашнє або спільне компостування, а потім зелені відходи можна збирати у центри переробки або пункти збору. Тепер кожна громада повинна відігравати певну роль у підтримці домогосподарств у використанні компостерів: окрім розповсюдження обладнання, користувачі також повинні отримувати інформацію про практику.
Щоб бути ефективними, варіанти сортування та збирання повинні відповідати місцевим особливостям. Наприклад, у сільській місцевості низький рівень виробництва біовідходів та історична практика домашнього компостування не завжди економічно виправдовують встановлення роздільного збору.
У місті може бути цікавим запропонувати альтернативу домашньому компостуванню із спільним компостуванням; Це має місце в Нанті, де місце для компостування «Він росте вгору», яким керує сусідська група під наглядом Compostri (професійна асоціація компостування), об’єднує 55 домогосподарств. Також можна розглянути можливість об’єднання ресурсів між компаніями, що виробляють органічні відходи, що дозволяє контролювати витрати.
На закінчення слід зазначити, що зараз доступні рекомендації та інформація щодо підготовки професіоналів для посилення сортування у джерела, що є ключовим елементом успішної переробки зелених відходів.
Рафаель Гуаставі
Рафаель Гуаставі не працює, не консультує, не володіє акціями, не отримує коштів від будь-якої організації, яка може скористатися цією статтею, і не заявив про свою приналежність крім своєї дослідницької організації.
ADEME надав кошти La Conversation FR як благодійний член.