Зелений чай SENCHA, японський еліксир - як його правильно приготувати та яку користь для здоров’я він приносить

Сенча-чай має ніжний смак з відтінком трави, сіна, свіжий, злегка кислих відтінків.

Листя чаю з сенчі зазвичай смарагдово-зелені, а чай, виготовлений з них, стає світло-жовтим.

По-японськи Сенча означає навіть "чайний настій".

Японський зелений чай

Сенча - найпоширеніший вид зеленого чаю, що вирощується в Японії.

Він виготовляється з чайного листя першого та другого врожаю рослин, листя, що потрапляють безпосередньо під сонячне світло.

Японці цінують Sencha за злегка терпкий, квітковий аромат та за користь для здоров'я - він має дуже високу концентрацію антиоксидантів та поліфенолів, калію, кофеїну, таніну, вітаміну С.

Як правильно приготувати чай Сенча

Щоб зберегти гармонію між солодкістю, терпкістю, міцністю та делікатесом чаю Сенча, ми повинні звернути пильну увагу на настій чайного листя:

1. Покладіть у чайник 2 чайні ложки (10 г)

2. Кип’ячена вода - близько 210 мл. на 10 г чаю дайте йому охолонути до 80 градусів Цельсія

3. Залийте чайне листя водою; не змішуйте заварку під час настоювання, щоб не отримати гіркий смак

4. Дайте чаю настоятися 1 хвилину - максимум 1 хвилину 30 секунд

Чай з сенчі, дуже багатий антиоксидантами

Відмовитися від чайного листя. Ви можете отримати від 3-5 настоїв. Для другої інфузії скоротіть час інфузії до 30 секунд, до 45 секунд для третьої, до 1:30 для четвертої та до 3 хвилин для п’ятої інфузії. Для кожної інфузії підвищуйте температуру води приблизно на 5 градусів.

Чай можна пити як травний або навіть під час їжі. Його можна подавати як холодним влітку як безалкогольний напій, так і гарячим в холодну пору року. Його вживають не пізніше 18.00-19.00, або принаймні за дві години до сну.

Користь чаю Сенча

• Допомагає поліпшити травлення (з’їдене під час їжі, їжа падатиме не так сильно)

• Він дуже багатий антиоксидантами, які борються з впливом вільних радикалів, відповідальних за передчасне старіння

• Запобігає ожирінню (зменшує швидкість, з якою ферменти перетворюють калорії в жир)

• Підвищує концентрацію і одночасно розслабляє (помірне стимулюючу дію)

• Забезпечує енергією природним шляхом (завдяки вмісту кофеїну)

• Зміцнює імунітет завдяки своїм противірусним та протизапальним властивостям

• Знижує артеріальний тиск і знижує рівень холестерину, роблячи його ефективним у профілактиці серцевих захворювань та інсульту

• Нормалізує рівень цукру в крові у хворих на цукровий діабет і допомагає запобігти цьому стану

• Він має протиракові властивості.