Зелений чай Сім причин, чому він такий здоровий

Сім аргументів за зелений чай

Чому зелений чай такий здоровий?

13.01.2020, 7:48 | ag

Зелений чай запобігає багатьом хворобам. (Джерело: kazoka30/Getty Images)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

Незалежно від того, Сенча, Гьокуро чи Матча: Зелений чай - справжній універсал: він не тільки запобігає хворобам, але й повинен уповільнювати процеси старіння. Причиною цього є його інгредієнти та їх вплив. Сім фактів: зелений чай такий здоровий.

огляд

1. Зелений чай бореться з бляшками Альцгеймера
2. Вживаючі зелений чай живуть довше
3. Зелений чай зменшує ризик серцевого нападу
4. Зелений чай як диво краси: природний захист шкіри
5. Зелений чай виявляє профілактичні ефекти при раку
6. Зелений чай корисний для ясен
7. Остеопороз: Зелений чай запобігає

Антиоксиданти, що містяться в чайному листі, можуть зробити багато: вони повинні уповільнити процеси старіння, захистити серцево-судинні захворювання та проти раку. Навіть тим, хто сильно хворіє, слід почати пити більше зеленого чаю. Оскільки зелений чай активно бореться з вірусами, що вторглися. Цей стимулюючий імунний ефект пояснюється вторинними рослинними речовинами - катехінами.

Чим зелений чай відрізняється від інших чаїв? На відміну від чорного чаю та чаю пуер, зелений чай не ферментується. Однак листя походять від тієї ж чайної рослини, Camellia sinensis. Ретельне сушіння на повітрі, обсмажування або приготування на пару запобігає окисленню зеленого чаю, а типовий зелений колір листя зберігається на відміну від чорного чаю.

Як тренувати пам’ять

Серія фотографій з 6 малюнками

1. Зелений чай бореться з бляшками Альцгеймера

Дослідники з центру молекулярної медицини імені Макса Дельбрюка в Берліні навіть змогли довести, що це інший інгредієнт, епігалокатехін-3-галлат (EGCG), розщеплює токсичні відкладення білка в мозку хворих на Альцгеймера і тим самим протидіє ранній деменції.

Так звані бляшки Альцгеймера, які відкладаються в мозку, сильно пошкоджують нервові клітини і значною мірою несуть відповідальність за виникнення деменції. У лабораторних умовах берлінські дослідники змогли прикріпити катехін EGCG до шкідливих відкладень і перетворити їх у нешкідливі білки, які потім перероблялися нервовими клітинами. Основою для дослідження стали результати, згідно з якими EGCG також може запобігати утворенню "бляшок".

2. Вживаючі зелений чай живуть довше

Вже в 2007 році перше велике японське довготривале дослідження продемонструвало позитивні ефекти зеленого чаю. Протягом одинадцяти років дослідники збирали дані понад 40 000 людей у віці від 40 до 79 років. На початку дослідження всі учасники були здорові. Дослідження показало, що тривалість життя випробовуваних зростала із збільшенням споживання зеленого чаю. П’ять чашок на день мали на 16 відсотків нижчий рівень смертності. У випадку серцево-судинних захворювань, які призводять до смерті, цей показник становив навіть 26 відсотків. Вживачі чаю виграли ще більше: частота їх серцевих нападів та інсультів впала на 31 відсоток.

Підготовлено правильно: За традицією, рекомендується готувати зелений чай у двох настоях. З високоякісними зеленими чаями також можливі три настої. Час заварювання першої інфузії становить близько двох хвилин. Другий настій повинен бути набагато коротшим за перший, оскільки чайне листя вже набрало води. Зазвичай рекомендується, щоб це було приблизно від третини до приблизно половини тривалості першої інфузії.

3. Зелений чай зменшує ризик серцевого нападу

У попередніх наукових дослідженнях було виявлено, що так звані поліфеноли в листі зеленого чаю також можуть захищати від затвердіння артерій, високого кров'яного тиску та серцевих нападів. Кисневі радикали виділяються в організмі через куріння, сильне УФ-випромінювання, а також через обмінні процеси, які пошкоджують клітини і беруть участь у розвитку серцево-судинних захворювань. Антиоксиданти зеленого чаю допомагають організму робити ці речовини нешкідливими.

4. Зелений чай як диво краси: природний захист шкіри

Дослідники також виявили, що поліфеноли зеленого чаю можуть захищати шкіру під час сонячних ванн. Вони виступають в ролі радикальних сміттярів. УФ-випромінювання сонячного світла пошкоджує клітини і робить шкіру в’ялою та зморшкуватою. Вживання зеленого чаю робить шкіру більш пружною. Зовнішнє застосування також допомагає: навіть якщо шкіра вже почервоніла, лосьйони з екстрактами зеленого чаю можуть полегшити почервоніння, рекомендує Катрін Рашке, кваліфікований екотрофолог з Німецького інституту харчової медицини та дієтології.

5. Зелений чай виявляє профілактичні ефекти при раку

Вважається, що зелений чай також має профілактичну дію на рак. Причинами цього є як антиоксиданти, які перехоплюють вільні радикали, зв’язують шкідливі продукти розпаду і тим самим виключають їх, а також дубильні речовини, що містяться в листі. Велике шведське дослідження, в якому взяли участь 61 000 людей, яке проводилося протягом 15 років, свідчить про те, що вживання зеленого чаю також зменшує ризик раку яєчників.

Зокрема, епігалокатехінгалат (EGCG) може активізувати власний захист організму від раку: він використовує фермент організму, який робить канцерогенні речовини в клітинах нешкідливими. Численні дослідження показують, що зелений чай може також захистити від раку молочної залози, шлунка та товстої кишки.

6. Зелений чай корисний для ясен

Регулярне вживання зеленого чаю зміцнює ясна. Це підтверджують японські дослідники з Університету Кюсю. Вони спостерігали, як вживання чаю впливає на ясна у 940 чоловіків у віці від 49 до 59 років. В якості критеріїв використовували западини ясенної кишені, втрату ясен та частоту кровотеч.

Зверніть увагу на органічну якість з матчею та зеленим чаєм: В даний час популярний чай Matcha - це концентрований порошок, виготовлений з листя зеленого чаю. Фахівці рекомендують любителям чаю звертати увагу на органічну якість, як і на звичайний зелений чай. Оскільки багато традиційно вирощуваних сортів забруднені важкими металами та пестицидами.

7. Остеопороз: Зелений чай запобігає

Тайванські вчені виявили, що високий вміст фтору в листках зеленого чаю позитивно впливає на щільність кісток і тим самим запобігає остеопорозу.

Ризик деменції:Нестача вітаміну D впливає на мозок
Нержавіюча сталь, пластик або скло:Найкращий чайник у порівнянні
Серія фотографій: десять порад щодо запобігання хворобі Альцгеймера
Дослідження:Ті, хто п’є чай, корисні для мозку
Деменція:Якщо знизити артеріальний тиск, можна запобігти хворобі Альцгеймера
Спосіб життя важливіший за гени:Як попередити деменцію
Фактор ризику деменції:Ожиріння піддає мозок ризику
Омолоджуюча і чиста шкіра:Зелений чай - справжнє диво краси

До речі: той зелений чай не містить теаніну, а кофеїн - це казка. Вміст кофеїну в чашці становить близько 50 міліграмів. Це робить гарячий напій гарним підхопленням.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.