Зелений чай - також дуже здоровий для дітей - відкрийте рот
Ідеальний літній напій! Зелений чай вважається особливо здоровим, він містить багато фітохімікатів, включаючи чотири дуже здорових типи так званих катехінів. Вони надзвичайно ефективно захищають від агресивних вільних радикалів.
Але для оптимального (а потім і смачного) ефекту на здоров’я слід врахувати кілька речей:
Вибір чаю
Правильна підготовка
Однак правильне приготування є навіть важливішим за підбір чаю. На жаль, інструкції, доступні майже у всіх компаній, включаючи інструкції відомих компаній, постійно є неправильними.
Перш за все, температура зеленого чаю важлива. Цей чай не слід варити гарячішим за 80 ° C, інакше цінні інгредієнти постраждають. Щоб чай коротко заварився (приблизно 30 секунд), один раз закрутився і ця перша настоянка вилилася. Перш за все, ви вилучаєте речовини, до яких багато людей чутливі. Крім того, видаляється багато гірких речовин, що може надзвичайно вплинути на смак. Дітям так подобається більше.
Тепер знову залийте гарячу воду 70 - 80 ° C і дайте їй просочитися протягом 10 хвилин. Цінні рослинні речовини витягуються з чайного листя лише після заварювання 5 хвилин і більше - як майже всі трав’яні чаї. Це не тільки покращує смак чаю, але й містить до 60 разів (!) Катехінів, ефективніших з медичної точки зору, ніж стандартний препарат, оскільки він надрукований на упаковці.
Примітка від нашого імені (реклама для нас)
Зелений чай для дітей?
Традиційна підготовка, описана вище, не тільки робить зелений чай набагато кориснішим, але і набагато легшим для засвоєння. При першій інфузії вимивається багато речовин, на які люди могли негативно реагувати. Більшість стимулюючих частин чаю також видаляються, щоб не було порушень сну. Майже весь кофеїн пройшов у чайну воду приблизно через 2 хвилини. Значна частина навіть розчиняється через 30 секунд, так що її можна відкинути першою інфузією. Тож діти більше не отримують кофеїну.
Ще однією перевагою цього виду приготування є те, що чай на смак набагато м’якший. Тому він також підходить як основа для змішаних напоїв для дітей. На жаль, немає точних дозувань для дітей. Я б рекомендував його розбавляти дітям і одну-дві чашки на день.
Ще дві поради
В експериментальному дослідженні дослідники досліджували, як поводяться катехіни в моделі, яка може бути використана для імітації шлункових та кишкових станів. Катехіни, як правило, нестійкі в кишковому середовищі і швидко руйнуються. Тому підраховано, що лише близько 20 відсотків катехінів, що містяться в чаї, доступні для організму.
У різних експериментах дослідники перевіряли, скільки з цих корисних життєво важливих речовин можна використовувати в організмі та чи можуть певні добавки захистити їх від руйнування. Під час випробувань було виявлено, що деякі продукти роблять катехіни в зеленому чаї більш стійкими. Це стосувалося апельсинового, лаймового та грейпфрутового соків. Катехіни залишалися найбільш стабільними при додаванні лимонного соку. Це збільшило їх доступну кількість у 13 разів порівняно із чисто зеленим чаєм.
Крім того, дослідники виявили, що поєднання з продуктами харчування, що містять рослинну речовину кверцитин, також покращує засвоєння катехінів. Кверцитин настільки ж здоровий, як і катехіни, він міститься в яблуках та цибулі, а також у таких травах, як любисток.