Зелений понеділок один день на тиждень без м’яса чи риби Сталі рішення
500 осіб пообіцяли замінити м'ясо та рибу кожного понеділка і закликають французів зробити те ж саме щодо клімату. Ідея хорошого дозволу ?
Позитивні наслідки вегетаріанства з точки зору боротьби зі зміною клімату добре відомі. У 2016 році в дослідженні Оксфордської програми "Майбутнє продовольства" було зазначено, що якби весь світ прийняв вегетаріанську дієту до 2050 року:
- викиди парникових газів, пов’язані з продуктами харчування, скоротяться приблизно на 60%,
- і смертність 9%.
«Сьогодні є вагомі причини колективно зменшити споживання м’яса тварин у Франції. Ми віримо, що кожна людина може зробити суттєвий крок у цьому напрямку з тієї чи іншої з наступних причин: захист планети, здоров'я людей, повага до тваринного життя ”, підтверджують 500 особистостей за своїм походженням цієї ініціативи на форумі у світі.
Змінити звички
Нелегко перейти з всеїдної на вегетаріанську дієту за ніч - і припущення про повністю вегетаріанський світ залишається в основному нереальним. Тому пропозиція щодо «Зеленого понеділка» має цілком сенс: мова йде про зменшення споживання м’яса та риби, виймаючи їх із тарілки один день на тиждень. Таким чином, кожен, як колібрі П'єра Рабі, сприятиме обмеженню негативних впливів на навколишнє середовище та здоров'я, таких як:
- вирубка лісів, спричинена заводським землеробством,
- руйнування екосистем шляхом надмірного вилову,
- ризики раку, пов'язані з червоним м'ясом,
- або страждання тварин.
Отже, змінюйте свій раціон харчування раз на тиждень у 2019 році: курсом чи не курсом ?