Зелений салат з теплою курячою печінкою - рецепт

1.Готовий салат наріжте шматочками розміром з укус і покладіть в салатник.

салат

2.Покладіть всі інгредієнти для заправки салату в гвинтову банку, закрийте кришку і енергійно струсіть вміст.

3.Промийте печінки під холодною водою, розріжте їх навпіл і просушіть між паперовими рушниками. Наріжте цибулю і не перегрівайте олію на сковороді.

4-й.Обсмажте шматочки печінки на олії, поки вони обережно не підрум’яняться з обох сторін. Відсуньте в сторону і покладіть на сковороду цілі скибочки цибулі.

5.Покладіть печінку на скибочки цибулі як можна краще - таким чином цибуля може трохи підрум’янитися, і печінка може акуратно закінчити готування, не потребуючи подальшого «смаження».

6-й.Коли цибуля злегка підрум’яниться, змішайте все двома дерев’яними ложками, зніміть каструлю з вогню, злегка приправте перцем і сіллю і накрийте кришкою і дайте відпочити кілька хвилин.

7-й.Знову струсіть соус, полийте салат і змішайте з серверами салатів. Викладіть готовий салат на порційні тарілки, викладіть смажену печінку з цибулею на салат і відразу подавайте до столу.