Зелений салат зі спаржею; Сухарі з пармезану
Зелений салат - це супер здоровий продукт, який може бути справді веселим. Цей рецепт був створений минулого року. Ми ферментували спаржу, а потім використовували її для цього рецепту. Рецепт також чудово працює зі свіжою спаржею на пару. Оскільки сезон спаржі починається завтра, ми починаємо сьогодні з одного з наших рецептів спаржі. Справжній весняний салат, який завдяки крекерам веселий і справді хрусткий.
Всім тим, чиї діти не люблять їсти салат, ми рекомендуємо покласти всі інгредієнти окремо на стіл, і кожен може з’їсти свій салат, як йому підходить. Ви можете знайти ідеї для цього в кінці рецепту.
Цей рецепт займає близько 30 хвилин
Салат зі спаржею та сухарями з пармезану, Фото від VOLLWERTTISCH
Інгредієнти на 4 порції
1-2 голови зеленого салату на ваш вибір, залежно від того, наскільки вони великі, чим більше у вас різних видів салату, тим захоплюючий буде салат в кінці
50г пармезану (12 сухарів)
6 стебел спаржі
1 столова ложка оливкової олії
1/2 чайної ложки солі
Оливкова олія, лимон, мед, сіль і перець для заправки
Крекери з пармезану, Фото VOLLWERTTISCH
підготовка
Розігрійте духовку до 150 градусів, духовку вентилятора 130 градусів, рівень газу 1.
Розберіть салат і ретельно помийте його. Покладіть на тканину для висихання або сушіння.
Дрібно натріть пармезан. Застеліть деко пергаментним папером і покладіть зверху невеликими купами натертого сиру порціями. Поставте деко в духовку, випікайте приблизно 12-15 хвилин, поки купи не обпечуться у світло-коричневі талери. Швидко дістаньте чіпси з духовки, дайте їм охолонути і відкладіть.
Вимийте і почистіть спаржу і наріжте шматочками 3 см. Розігрійте невелику сковороду, додайте олію, спаржу і сіль, добре все киньте і тушкуйте під кришкою на слабкому вогні близько 10 хвилин. Добре гойдайтеся між перервами. Потім вилийте в миску і дайте охолонути.
Помістіть листя салату в невеликі чашки або в миску.
Зробіть заправку з 2 частин оливкової олії, однієї частини лимонного соку та спецій.
Покладіть всі інгредієнти на стіл і підете.
Листя салату для бібімбапу в NaNum Berlin. Чудовий варіант для людей, які не так люблять їсти салат. Фото Повної таблиці вартості