Земфіра з Інгольштадту; Земфіра; s страви; germanfoodblogs
• Коротко представіть своє ім’я, вік, місце проживання, рід занять та захоплення!
> Мене звати Земфіра, я прожив у Німеччині 14 років, а в Інгольштадті - 10 років. За професією я журналіст. Експериментуйте на моїй кухні, йога.
• Чим ваш блог відрізняється від інших?
> Мої страви - середземноморські, вегетаріанські та веганські. Переважно низькокалорійний, простий і зрозумілий. Але є і смачні рецепти для гурманів. До речі, я навчався на дистанційному навчанні у Німеччині - курс "Дієтолог". Ось чому я не тільки добре обізнаний з кулінарією, але і з харчуванням. Тому звертайте особливу увагу на поєднання їжі.
• Що спонукало вас створити щоденник? І навіщо взагалі харчовий блог?
> Оскільки я люблю готувати і постійно розробляю нові рецепти, я вирішив створити продовольчий блог.
• Хто чи що викликало у вас пристрасть до кулінарії/випічки?
> Мама готувала дуже-дуже добре. Будучи молодою дівчиною, я теж час від часу щось зачаровувала. І вже тоді всі були в ентузіазмі. Але, чесно кажучи, я дійсно почав готувати і випікати занадто пізно - після того, як одружився.
• Офіс, кафе, з дивана вдома або безпосередньо з кухні - звідки ви ведете блог?
> Прямо з моєї кухні.
• Чи є якась їжа, на яку можна полювати?
> Кріп і селера.
• А з іншого боку: чи є продукти, які ви хотіли б вживати скрізь?
> Оливкова олія, оливки, кайенський перець, кориця та кардамон
• Яка країна, на вашу думку, варта кулінарної подорожі?
> Туреччина. Калорійний, але смачний.
• Чи є у вас химерності, які особливо яскраво проявляються під час приготування їжі/випічки?
> Не дуже.
• Без чого можна обійтися, працюючи на кухні?
> Світло.
• Що є вашим джерелом натхнення? А де він розташований?
> Ринки і природа. Навіть гарна кавова чашка, дерев’яна ложка, приємна погода можуть мене надихнути.
• Просто між нами: Як ви почуваєтесь на кухні після експериментів?
> Ну, не "загрожує життю", але трохи хаотично
• Які інструменти з вашої кухні супроводжували вас з моменту дебюту в блозі і, ймовірно, ніколи не обміняються?
> Мої рукописні кулінарні книги.
• Рука на серці: чи завжди ваш посуд виглядає настільки ідеально, або щось піде не так?
> Навіть занадто часто. Одного разу я хотів швидко приготувати салат з сочевиці і дати приготовленій сочевиці охолонути на балконі. Через 20 хвилин я був шокований, як горобці забрали мою сочевицю.
• Чи дотримуєтесь девізу «Подорож - це мета», чи це для вас найголовніше зрештою?
> Обидва важливі.
• Хороші страви та їжа дедалі більше втрачають свою цінність. Чому так і що з цим можна чи потрібно зробити?
> На жаль! Швидке харчування та зручна їжа настільки дешеві та широко доступні, що люди можуть швидко заповнити себе. До того ж людям доводиться працювати і після напруженого робочого дня у вас навряд чи вистачає сил приготувати щось пристойне. Ось чому я публікую в своєму блозі прості та нескладні рецепти, щоб мої читачі могли їх легко приготувати. Найголовніше - пропаганда, плями. Особливо в школах. На жаль, адже нові покоління знають лише фаст-фуд.
• Наскільки приватним є ваш блог? Що для вас належить в Інтернеті, а що ні?
> Моє приватне життя - лише моє. Коли я пишу у своєму щоденнику, я говорю лише про їжу.
• Чи готовий ти свій смартфон чи ноутбук цілодобово, чи буває, коли ти перебуваєш і залишаєшся поза мережею?
> Звичайно, у мене є дочка, і я повинен доглядати за нею. Як мати, у мене також є багато завдань. Але мій блог для мене також важливий і мені подобається моя друга дитина.
• Наскільки важливою для вас є кількість ваших читачів?
> Це дуже, дуже важливо. В іншому випадку ви пишете лише для себе.
• Чи ведете ви блог для себе чи для всього світу?
> Я колишній журналіст, і тому мені добре, коли я пишу. Але звичайно і для світу. Мені приємно, коли мої читачі пишуть мені про те, як вони захоплені моїми рецептами.
• Кого із своїх «колег» ви цінуєте найбільше?
> Я не можу назвати конкретне ім'я. Але я поважаю блогерів, які представляють оригінальні рецепти.
• Без якої музики ви не можете жити/готувати?
....
• Якого кухаря ви хотіли б використати для складання меню?
> Хорстові вогні
• Яку кулінарну книгу ви ніколи не дасте з рук?
....
• Наскільки велика ваша кухня?
> На жаль, замалий.
• Що робить історію про харчовий блог вартою прочитання для вас?
> Прості формулювання, короткі та зрозумілі описи
• Останнє, але не менш важливе, класика: якби ви могли перемотати час назад, що б ви змінили у своєму житті (а може, і в своєму блозі)?
> Можливо, я б більше подбав про свої профілі в соціальних мережах, щоб зробити свій блог відомим.
________________________________________
• Кого чи що ви взяли б із собою на самотньому «острові кулінарії»? ТОП3
> Харчові блоги:
1. Simis Foodblog
2. Inkatieskitchen
3. Коріандр циннамонанд
> Кулінарні книги:
1. Мої рукописні книги
> Музичний альбом:
1. Селін Діон
2. Класична турецька музика
3. Ед Ширан
> Посуд для приготування їжі:
1-а чаша
2-й ніж
3-й горщик
________________________________________
• сіль або перець?
> Сіль
• Солодке або пікантне?
> Ситний
• Основна страва або десерт?
> Основна страва
• "Рання пташка" або "Нічна сова"?
> Ранній птах
• Замовляйте фанатиків або брудних горобців?
> Замовляйте фанатиків
• Кава або чай?
> Чай
________________________________________
• Улюблений.
>. ніж: ніж для обрізання
>. спеція: кайенський перець
>. Кох: важко відповісти чітко
>. Час приготування/день: полудень
>. Рецепт: млинці
________________________________________
Дякую, шановна Земфіра, що знайшла час відповісти на наші запитання!
________________________________________