Zerbr; рідкісний Br; замінники борошна для тортів; Торт форум
Член з 8 червня 2008 р
125 дописів (ø0.03/день)
У нас іноді булки залишаються від сніданку, зараз я запитую себе (шукаю
замінник борошна з низьким вмістом калорій), чи можете ви використовувати це розсипане, як борошно в клярі.
Булочки мають в середньому 250 ккал на 100 г, борошна понад 350.
Хтось має досвід роботи з цим чи може дати прогноз?
Член з 15 грудня 2004 р
11660 повідомлень (ø2/день)
Якщо ви зменшите кількість цукру в тісті для пирога, ви зможете легше заощадити кілька ккал - або просто з’їжте його менше.
Більшість рулетів складаються з борошна та води, але я не можу собі уявити, що результат випічки настільки ж хороший, як і кришені рулети. Я б використовував булочки по-іншому, наприклад, для сухарів.
Член з 17.08.2010
995 повідомлень (ø0.26/день)
Отже, наші старі булочки натираються терткою, а потім змішуються з борошном (якщо я не роблю вареники з хліба тощо). Я думаю, що наше `` борошно '' зараз складається на 50% з панірувальних сухарів ^^ Ніколи не було проблем із випіканням - я не знаю, чи це працює з чистими сухарями - але варто спробувати:)
Член з 15 грудня 2004 р
11660 повідомлень (ø2/день)
Член з 5 січня 2010 р
10 497 повідомлень (ø2,63/день)
Одного разу я прочитав рецепт, в якому розсипану мацу використовували як борошно. Тож воно також повинно йти з булочками, оскільки основні інгредієнти однакові.
Член з 10.09.2010
1271 повідомлення (ø0.34/день)
Я ніколи не чув про змішування борошна з сухарями.
Що це може спрацювати, може бути. АЛЕ ви можете спробувати це тоді
не різниця ?
Член з 13 грудня 2009 р
21 повідомлення (ø0.01/день)
Я не думаю, що це проблема з бісквітами тощо, оскільки утворення клею тут не таке важливе.
З хлібом і булочками ви не повинні перевищувати 5%, інакше структура тіста буде сильно страждати.
Підхід до збереження калорій неправильний, інформація про калорії стосується свіжих булочок, а не сушених. Якщо ваші сухарі повністю сухі, вони можуть мати більше калорій, залежно від того, що пекар використовує крім борошна та води.
Член з 11 грудня 2005 р
30242 дописів (ø5,53/день)
Я змішав би з тістом лише кілька рулетів, а економія калорій, звичайно, не велика.
Тоді краще менше цукру і жиру.
З повагою Еммі - Лі
Член з 23 травня 2010 р
2529 повідомлень (ø0,66/день)