Зерно, несправедливо забутий овоч, врівноважує мобільний рівень холестерину
Плід зерна з науковою назвою Vicia faba, відомий, залежно від географічного району, і під назвою ягода, мішковина, кокі, фава або пасула - це циліндрична стручок довжиною до 14 см, трохи набряклий, зеленого кольору, який містить до п’яти їстівних зерен.
У зрілому віці стручок чорніє і тріскається з невеликою тріщиною, звільняючи зерна.
Зерно, яке насправді є овочем, є рідним для Малої Азії та Північної Африки, де з давнини воно поширилося в країнах Південної та Західної Європи, а також у Східній Азії.
Ерогенний характер квасолі відомий ще в античності, і з тих пір відомо про його здатність затримувати появу ознак старіння.
Стародавні греки та римляни віддавали зернові особливу шану, зберігаючи навіть день у році, коли вони його святкували. У минулому зерно використовували з пшеничним борошном для виготовлення хліба.
Зерно також було виявлено на території нашої країни, в місцях поховання даків, разом з горохом та пшеницею, що змушує нас вважати, що воно було не тільки основною їжею з давніх часів, але й мало міфічне призначення.
Квасоля багата мінеральними солями, такими як кальцій, залізо, натрій, магній, калій, білки, вуглеводи, вітаміни А, В, С, потім білки, пропорційно 25%, вуглеводи, близько 50%, з яких цукор, 10%, целюлоза, 7,5%, жирні речовини, лише 1,5%.
Боби їдять зовсім молоде листя, багате на вітаміни, що мають злегка кислуватий смак, в салатах, супах, бульйонах або пюре. З дуже молодих стручків, багатих сіркою та залізом, задовго до досягнення зрілості готують супи, бульйони, каструлі, з м’ясом або без нього.
Квасоля є не тільки дуже поживною їжею, але також має безліч терапевтичних властивостей, будучи хорошим сечогінним, заспокійливим, загальнозміцнюючим засобом. Квасоля рекомендується, особливо, при таких захворюваннях, як ниркова коліка, цистит, а також при простаті.
Крім того, він також показаний при ревматичних захворюваннях.
Однак, здається, що найвидовищнішою терапевтичною якістю забутого та ігнорованого зерна їжі є збалансування рівня холестерину. Квасоля дешева, доступна кожному, не має побічних ефектів і не викликає звикання.
Ті, хто прислухався до порад своїх бабусь і дідусів, мали змогу побачити її дивовижні наслідки. Ось як скласти його для використання з холестерином.
Зварити 30 зерен, очистити їх після того, як вони охолонуть, і з’їсти за півгодини до обіду. Лікування триває тиждень, і відмінні результати не затягнуться.