Зерно нездорове, вважає невролог HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ХАРЧУВАННЯ - Клятися своєю чашею сухих сніданків? Книга невролога Девіда Перлмуттера «Зерновий мозок: дивовижна правда про пшеницю, вуглеводи та цукор - мовчазні вбивці вашого мозку» цілком може надихнути вас на зміну звичок. За його словами, злаки є потенційними причинами деменції, хронічних головних болів та інших проблем зі здоров'ям. Дослідження, яке потрібно провести з глибокою солею.
"Навіть здорові зерна, як цілі, можуть призвести до деменції, розладу уваги з гіперактивністю або без, тривожності, хронічним головним болем тощо", - сказав він.
Для цього невролога, президента оздоровчого центру Перлмуттера в Неаполі (Флорида) та члена Американського коледжу з питань харчування, наш спосіб життя та різні дієти дуже шкодять здоров’ю. За його словами, знадобилося сотні років, щоб наш організм адаптувався до дієти з низьким вмістом вуглеводів. Сьогодні ми поміняли м’ясо на зерно та вуглеводи загалом.
Він вважає, що ця зміна шкідлива, особливо для нашого мозку. І що дієта з низьким вмістом вуглеводів зменшить ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Невролог не соромляться заохочувати різку зміну дієти, особливо під час сніданку, вживаючи рибу, яйця, сир тощо.
"Ми вважаємо, що цілісний пшеничний бублик та апельсиновий сік є ідеальним сніданком, але цей бублик має 400 калорій, майже лише вуглеводи з клейковиною", - сказав він Forbes. Для нього це вже занадто. Він доходить до того, що стверджує, що мозок дуже добре справляється з великою кількістю холестерину, що суперечить свідченням останніх років.
Отже, що думати про ці слова? Безумовно, Девід Перлмуттер - відомий невролог. Але його книга зазнала жорсткої критики. Для Мішель Брум, з Ради з питань харчування та зернобобових культур (GLNC), незалежного органу, який пропагує користь зерна та овочів, науково доведено позитивний вплив зерен на здоров'я, чого не сказано про доктора Перлмуттера, який буде базуватися на особистому досвіді, окремих тематичних дослідженнях.
Будьте обережні, це не причина виключати з раціону вуглеводи. Також не збільшувати споживання м’яса або їжі з високим рівнем холестерину, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань.
Дізнайтеся про інші статті про здоров’я, дієту, тенденції та сексуальність у нашому розділі C’est la vie.
Щоб стежити за останніми новинами в прямому ефірі, натисніть тут.
Знайдіть статті HuffPost C'est la vie на нашій сторінці у Facebook.
Щоб стежити за останніми новинами в прямому ефірі, натисніть тут.