Зернове пшоно без глютену стане новою лободою

зернове

Після тенденції лободи, пшоно цілком може стати вашим новим союзником. Дійсно, пшоно - безглютенова крупа дуже легко готувати та комбінувати, що може затьмарити інші зерна. Наблизьте цей корінь - і ні, це не насіння! - щоб терміново виявити, і без чого ви не зможете обійтися.

Пшоно. Що це ?

Хоча пшоно зробити сенсаційне прибуття на наші тарілки, це безглютенова крупа це нічого нового. Вирощується більше 5000 років у посушливих землях Африки та Північного Китаю, належить до сімейства poaceae, яке також називають сімейством злакових (ячмінь, овес, кукурудза тощо).

Через деякий час, пшоно поширився на решту світу, особливо на римлян та галлів, які їли його у вигляді каші. У середні віки цей корінь був настільки популярним, що його вживали більше, ніж пшеницю.

Сьогодні пшоно все ще є основним продуктом харчування для третини світового населення. У Західній Європі воно поволі втрачає свій імідж пташиного насіння завдяки захопленню дієтами без глютену.

Як приготувати пшоно ?

Пшоно пропонує приємний смак у роті, злегка солодкий, що нагадує смаки фундука та кукурудзи. Перед тим, як готувати, промийте і злийте. Потім у середній каструлі доведіть до кипіння дві з половиною склянки води і одну склянку пшона. Накрити кришкою, зменшити вогонь до середнього і варити 15 хвилин. Зніміть з вогню і дайте постояти непокритим 20 хвилин. Змішайте з маслом або оливковою олією і приправте за смаком сіллю і перцем.

Потім можна використовувати пшоно як салатну основу приготуйте хліб або млинці, як на фотографії вище.