Зернові культури забороняють засвоєння кальцію з молочних продуктів
Ви споживали злакове молоко сьогодні вранці? Напевно, ви думаєте, що прийняли добову дозу кальцію. У жодному разі! Зернові культури забороняють засвоєння кальцію з молочних продуктів.
У дитинстві відсутні перероблені продукти. Ось як звучать поради дієтологів. Одна з причин полягає в тому, що вони виводять кальцій з кісток.
Це важливо для всіх обмінних процесів, у будь-якому віці. Мова йде про кальцій, який можна виміряти за допомогою двох аналізів крові - загального кальцію та іонного кальцію.
"Важливим для всіх фізіологічних процесів є іонний кальцій, який повинен мати значення від 3,5 до 4,5", - сказала д-р Антонела Бурлаку, первинний ендокринолог.
Вищі або нижчі значення видають хворобу. Щоденну дозу можна приймати за допомогою продуманої дієти. Більшість людей знають, що молочні продукти забезпечують ідеально засвоювані дози кальцію. Увага до деталей: "Як правило, споживають прості молочні продукти без злаків, оскільки фітати в злаках перешкоджають засвоєнню кальцію", - пояснив ендокринолог.
Читайте також
Тому для оптимальної дози кальцію ендокринологи рекомендуватимуть чашку молока, але без круп і мюслі, скибочку сиру без салату із зелених овочів і без хліба. Інша їжа з ідеальними дозами кальцію - це консервовані сардини. Споживається з кістками. З іншого боку, дієта, що містить багато високоопрацьованих продуктів, перешкоджає засвоєнню.
"Йдеться про фосфати, сульфати, нітратні продукти, нітрати, які блокують рецептори кальцію, і навіть якщо вони супроводжуються вітаміном D, який є хорошим носієм, він не проникне через кишечник і буде виведений", - сказав він. сказала доктор Крістіна Баланеску, педіатр.
Приймаючи їжу, шукайте на етикетці слова: нітрати, орто-фосфорна кислота, фосфати, поліфосфати. Більше того, майте на увазі, що кофеїн має такий самий ефект. Тому рекомендується щоденна кількість 200 міліграмів, що означає 2-3 кави. Кофеїн у великій кількості також міститься в енергетичних напоях. Молоді люди формують свою максимальну кісткову масу приблизно у віці 28 років. Тому в першій частині життя ці правила є надзвичайно важливими.
Найбільшу потребу в кальції мають підлітки, вагітні жінки та ті, хто годує груддю.