Жага знань арахісове масло з антибіотиками - Стовпці - Суспільство - Tagesspiegel Mobil
Як би дивно це не звучало, арахісове масло - одне з найбільших світових продовольчих досягнень .
.Можливо, це принесло світові кулінарну сумнівну комбінацію арахісового масла та варення, але також рятує сотні тисяч життів.
Близько 60 мільйонів дітей у всьому світі страждають від особливо важкої, гострої форми недоїдання. Вони майже не ростуть, вони постійно зменшуються. Тіло починає перетравлювати власні м’язи, щоб потрапити до білків. Рідина витікає з судин і призводить до набрякання живота. Імунна система слабка і навряд чи може відбитися від мікробів. В результаті щорічно вмирає понад мільйон дітей.
У 1990-х французькі дослідники розробили їжу, яка допоможе цим дітям. В основному, саме арахісове масло збагачене сухим молоком, рослинною олією, цукром, мікроелементами та вітамінами. Висококалорійну пасту не потрібно кип’ятити або змішувати з водою, її можна зберігати місяцями, не псуючи - навіть при тропічних температурах.
Арахісова дієта зробила революцію в лікуванні недоїдання. Замість того, щоб молочний напій годували через зонд для годування, як це було раніше в лікарні, недоїдаючі діти можуть їсти свої ліки вдома. "Замість 50 відсотків, 85 відсотків лікуваних дітей виживають - і ми можемо охопити більше дітей", - говорить Інді Трехан, експерт з питань охорони здоров'я дітей у країнах, що розвиваються, з Вашингтонського університету в Сент-Луїсі.
Але однієї арахісової пасти, мабуть, недостатньо для десяти-15 відсотків дітей. Незважаючи на концентрат, вони не відновлюються, не ростуть і не набирають вагу. Багато з них гине.
У великому дослідженні, опублікованому цього тижня в журналі New England Journal of Medicine, Трехан та його колеги в Малаві, Східна Африка, досліджували, чи можуть антибіотики на додаток до пасти допомогти. Загалом вони пролікували 2767 дітей у віці від шести місяців до п’яти років, які страждали на важке, гостре недоїдання. Усі діти протягом одного тижня отримували звичайну арахісову пасту і, крім того, або антибіотик амоксицилін, антибіотик цефдинір, або таблетки плацебо. Діти, які отримували один з антибіотиків, швидше одужували від недоїдання та мали менший ризик смерті. 7,4% дітей у групі плацебо померли, 4,8% у групі амоксициліну та 4,1% у групі цефдиніру.
Чому антибіотики допомагають, незрозуміло. Вони можуть перешкодити ослабленим дітям заразитися заразною хворобою. Але також можливо, що таблетки діють, вбиваючи власні бактерії організму в кишечнику. Деякі з цих мікробів можуть призвести до інфекції, оскільки стінка кишечника у голодуючих дітей стає пористою.
Нова терапія має свою ціну. Антибіотики дорогі, і їх широке використання призводить до опорів, які повільно притупляють цю диво-зброю. Але вони могли б врятувати життя сотень тисяч дітей, говорить Трехан. Він сподівається, що арахісове масло та антибіотики незабаром стануть звичним поєднанням.