Ідеї смачного рецепту здорової айви - Посібники - Здоров’я

Айва багата мінералами та вітамінами. Свіжа айва міцна і несмачна. Тільки при варінні або приготуванні варення вони отримують типовий яблучно-лимонний смак. Перед приготуванням айву необхідно очистити від шкірки і зняти кісточки. Слід уважно ставитися до жовтих плодів після їх придбання, оскільки вони швидко утворюють точки натиску.

Чому айва така здорова

У айві багато корисних інгредієнтів:

Пектини: Ця розчинна клітковина може поглинати велику кількість води та цукру. Вони можуть регулювати рівень цукру в крові та сприяти травленню. Айву використовують як домашній засіб від шлунково-кишкових інфекцій.

калію: Електроліт важливий для функціонування нервів і м’язів. Він також регулює водний баланс. Ось чому айва може полегшити проблеми із сечовим міхуром та нирками.

Фолієва кислота: Вітамін необхідний для поділу клітин та формування крові. Достатнє споживання особливо важливо під час вагітності.

вітамін С: Високий вміст - утричі більше, ніж у лимонах - зазвичай втрачається при нагріванні.

цинку: Мікроелемент важливий для волосся, нігтів та імунної системи.

Не їжте айву сирою

Айва росте на деревах, належить до сімейства плодових ягід і в сезон з вересня по листопад. Вони мають гладку, жовту, пухнасту шкірку і, залежно від сорту, за формою схожі на яблука або груші. Яблучна айва має трохи терпкий смак, ніж айва груша, обидві дуже ароматні. Айву не можна їсти сирою, оскільки і шкіра, і м’якоть тверді в породі, а шкіра гірчить. Тому спочатку їх слід звільнити від серцевини, очистити від шкірки і відварити за рецептом.

Приготувати айву

Айва особливо підходить для приготування варення та желе. Ви також можете приготувати з нього солоний або солодкий компот або тушкувати фрукти. Щоб айва під час обробки не зарум’янилася, слід полити їх невеликою кількістю лимонного соку.

Зберегти і заморозити айву

Плоди, які ще не дозріли повністю, можна зберігати окремо від інших фруктів до двох місяців. Найкраще місце для цього - прохолодне, сухе і повітряне. Стиглі плоди найкраще зберігати в холодильнику. Ви також можете заморозити айву. Перш ніж це зробити, їх потрібно очистити від шкірки, очистити від кісточок і бланшувати.

Висаджуйте, доглядайте та збирайте смачні айви в саду