Жанна Мас; Вегетаріанство врятувало мене Поточна жінка МАГ
Ми всі маємо на увазі її струнку фігуру, епатажний макіяж, злегка панк-зачіску та хор, який постійно повертається «У червоному та чорному», або «Зовсім вперше». Жанна Мас робила хіти, які були на перших місцях хіт-парадів, як вони говорили в той час. Але, якщо вона повернеться сьогодні на сцену, вона вже не співачка: вона щойно видала книгу "Моє життя - яблуко" під назвою "Нехай вас спокусить вегетаріанство" (Ед Мішель Лафон) Ми зустріли її, тендітну фігуру, що гніздилася на дивані у великому паризькому готелі, яка сідає, світячи очима від великої тарілки картоплі фрі (“Мій милий гріх, коли я повертаюся до Франції”). Той, хто сьогодні живе в Арізоні, розповідає нам, як вегетаріанство, за її власними словами, "врятувало йому життя".
• Ви були вегетаріанцем більше двадцяти років. Що змусило вас вирішити написати цю книгу зараз?
JM: Я довго вагався, перш ніж публічно викласти свої переконання. І тоді, я сказав собі, що ми жили в аморальному світі, де люди занадто легко довіряли всьому, що ми їм продавали ... Я хотів переконати, хотів захистити такий спосіб життя, який є вегетаріанством. Чому хтось би вбив ягня чи теля, щоб його з’їсти? Навіщо брати собі життя, коли я навіть не впевнений, що це заради мого власного благополуччя? Ось такі питання я хотів задати собі.
• Ви говорите, що в дитинстві ви дуже співчуваєте тваринам; що вже тоді ви не хотіли їсти м'ясо, а що мама змусила вас допити тарілку ...
JM: У дитинстві ми вчимося читати за книгами, напханими приємними звірятками; на фермі ми їх пестимо, любимо. І курка, яку я бачив, як біжить, маленький кролик, якого я гладив, опинився у мене на тарілці! Моя мама просто не розуміла, що ти не їси м’яса; для неї це означало, що ми хворі ... Я їв це, щоб порадувати її, і від цього регулярно хворів. До того ж я не переносив лактозу, але я цього не знав, і кожен шматочок сиру викликав у мене страшні спазми в шлунку. Нарешті, коли я починав свою кар’єру, я взагалі нічого не їв ... Зерновий батончик на день, щоб не відставати. І ось одного разу, я подивився на себе у кліпі "Іменем царів", де я був хворобливо худий, і сказав собі: "Там ти справді в небезпеці ..."
• І вегетаріанство врятувало вас ...
JM: Слід розуміти, що в 1977 році з цього питання майже нічого не було, ми говорили про це дуже мало; Мені справді довелося навчатися самостійно! Я вегетаріанка-самоучка. У той час я жив на півдні, почав збирати власні овочі, готувати їх, відкривав спеції, зелень. І у мене більше ніколи не болів живіт ...
• У вас було двоє дітей, як ви їх годували? ?
J M: Для своєї доньки я все ще вважав, що мені потрібні тваринні білки, молоко тощо. Результат: у неї часто болів живіт, вона хворіла, у неї розвивалася алергія. Мій син, якого я мав через кілька років, годував його виключно вегетаріанцем: він пройшов дитинство без тіні хвороби! Сьогодні моя дочка, яка живе в Парижі, вегетаріанка, мій син, який живе як я в Сполучених Штатах, абсолютно веган ... Я теж, я намагаюся бути.
• Ви веган, тому більше не використовуєте жодних продуктів тваринного походження ...
JM: Ні, але я не маю нічого проти "Яловичини", як їх називають у США. Якщо люди хочуть їсти м’ясо, це залежить від них. Насправді те, що я намагаюся передати, полягає в тому, що ми зобов’язані тваринам поважати. Наш спосіб забою корів обурливий; крім того, оскільки тварина переживає стрес, воно виділяє максимум токсинів у своєму м’ясі, і це зовсім не здорово! У повсякденному житті я намагаюся якомога більше уникати продуктів тваринного походження, навіть шерсті. Я знаю, що вам потрібно стригти овець, що їх шерсть постійно росте, але як ви можете бути впевнені, що зробили це без насильства, не завдаючи тварині страждань? Я поважаю те, що мене годує, щодня дякую своїм овочам, навіть перестав їх подрібнювати ...
• І у вас, очевидно, все дуже добре ...
JM: Мені дуже добре, я ніколи не приймаю жодних ліків; це моя дієта, яка мене захищає. Тіло запрограмоване на зцілення всього; але якщо ви курите, ви п'єте, якщо ви живете в забрудненому Всесвіті, отруюєте печінку, хлорофіл у своєму тілі ... Доктор Коен, з яким я обговорював по телевізору, сам визнав, що вегетаріанці живуть здоровіше за інших.
• І що, зрештою, ти їси ?
JM: Завжди однаково, у мене немає фантазії! Бобові та насіння, особливо льон; соєві боби та вівсяні висівки; капуста, багата вітаміном К; Гриби для вітаміну D, помідори для вітаміну А. Шпинат, фрукти для антиоксидантів, сік ацероли ... І тофу: підсмажений в оливковій олії, з насінням кунжуту, с - це насолода. Всупереч поширеній думці, вегетаріанська кухня може бути смачною.
• Для вас це справжня філософія, веганство ...JM: Це правда, це філософія, майже релігія . Я навіть татуював слово «веган» на передпліччі.