Жан-П’єр КЛОТЕ - насіння; тут

жан-п

Саме в Бейн-де-Бретань (35), у буколічному середовищі полів ріпаку, соняшнику, гречки або навіть льону, Жан-П'єр КЛОТЕ та його сім'я вирощують та перетворюють виняткові продукти із своїх.

За своїми посивілими вусами Жан-П’єр розповідає нам історію своєї ферми. У 1975 році він перебрав сімейну молочну ферму. Протягом десятиліть молочне виробництво поступилося виробництву зернових культур, яке він перетворив на органічне землеробство в 1995 році. Репутація його ферми нині завдяки високоякісному виробництву борошна, олії, насіння і навіть пластівців. Всі продукти переробляються ними та кустарним способом у межах їхнього господарства: борошно подрібнюють на традиційному кам’яному млині, олію - целовим і спочатку холодним віджиманням, насіння сортують, а потім лущать, а для деяких і обсмажують. Повністю незалежний у вирощуванні, виробництві та переробці своєї продукції, Жан-П'єр пропонує певні раритети, які важко знайти місцево та органічно: це особливо стосується лляних та вівсяних висівок.

У сім’ї Клото важливий аргументований підхід, з повагою до навколишнього середовища та традиційних методів. Вони також хочуть продати всю свою продукцію безпосередньо або дистриб'юторам, які поділяють їхні цінності та свою прихильність до органіки, людей та довкілля.