Жир d; звідки воно береться, навіщо воно нам потрібне та які найкращі шляхи
Бріс Луве, науковий редактор 20 квітня 2018 р., 11 год. 22 хв
Тіло в організмі ви знайдете скрізь: під шкірою - те, що ми називаємо підшкірним жиром, - а також над нирками, всередині печінки та невелику кількість м’язової тканини (вісцеральний жир). Але звідки це береться? Навіщо нам це потрібно, і які найкращі способи його усунути ?
Основна роль жиру в організмі - це накопичення енергії. Дорослий чоловік часто схильний нести жир у грудях, животі та сідницях. З іншого боку, доросла жінка схильна носити його в області грудей, стегон, талії та сідниць. До середини 90-х років вважалося, що ці частини тіла залишаються «пасивними» і корисними для накопичення енергії «про всяк випадок», у важкі часи - для наших предків у випадку полювання або, наприклад, невдалого збирання. Але виявляється, це трохи складніше, ніж це.
Близько 500 грамів жиру містять близько 3500 накопичених енергетичних калорій. Але тоді, як організм використовує цей жир і для чого ще він призначений? ?
Що спалює найбільше енергії? Наш мозок використовує близько 20% калорій, які ми спалюємо за день, незважаючи на те, що він становить лише 2% від загальної ваги нашого тіла. Хоча вирішення дійсно складної математичної задачі дійсно збільшує споживання мозку глюкозою, це не найкращий варіант для схуднення. Такі органи, як серце, легені та печінка, складають 5% ваги тіла, але разом вони споживають близько 50% щоденних калорій. Решта розподіляється між тканинами та м’язами, поки надлишок зберігається.
Зверніть увагу, що в нашому організмі є більше одного типу жиру: є білий жир, а є коричневий жир. Основним типом жирових клітин називають білу жирову тканину, названу так тому, що вона молочно-жовтого кольору. Інший тип жиру називається коричневою жировою тканиною, яка насправді від оранжевого до червонуватого кольору. Остання, як правило, розташована в області шиї, плечей і навколо ключиць, і поводиться не так, як білий жир, а більше схожа на м’язи. Отже, хоча білий жир накопичує енергію і пов’язаний із збільшенням ваги, коричневий жир є термогенним, тобто він збільшує тепло в тілі і спалює енергію з жиру. Чим більші запаси коричневого жиру, тим більший термогенез білого жиру.
Скільки жиру нам потрібно? Важливо пам’ятати, що ваш ідеальний відсоток жиру в організмі буде сильно відрізнятися від показника ваших друзів. Скільки у нас жиру в організмі залежить від багатьох речей, які поза нашим контролем. Вік, кісткова маса, стать та гени відіграють важливу роль у тому, скільки жиру ми споживаємо. Загалом, занадто багато жиру в організмі пов’язано з такими проблемами здоров’я, як діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання та навіть деякі типи раку. Але занадто мало жиру в організмі також може бути проблемою. Людський організм повинен насправді мати певний відсоток жиру, щоб мати можливість нормально функціонувати. Для жінок здається, що вам не слід опускати жири нижче 14%, а для чоловіків - близько 8%.
То як же ви втратите зайвий жир, крім того, щоб харчуватися здорово? На додаток до того, щоб уникати жиру тваринного походження, виконання кардіо-вправ - ходьба, їзда на велосипеді, пробіжки - корисно для організму. Ці вправи знижують ризик серцевих захворювань, але є не найкращим вибором, якщо ви хочете зосередитись на жирі в організмі. Тільки для цієї мети доцільніше тренування з обтяженнями, які спалюють жир ефективніше, ніж кардіо. Лише два сеанси підняття тяжкості протягом 15-20 хвилин на тиждень можуть мати позитивний вплив на рівень обміну речовин у спокої, артеріальний тиск та чутливість до інсуліну. Найкраща ідея - тоді поєднати ці два.
Додатково: Споживайте 100-150 мг зеленого чаю або чорної кави на голодний шлунок і продовжуйте ранковий сеанс кардіотренування або силових тренувань протягом 30 хвилин. Кофеїн мобілізує, зокрема, жирні кислоти з жирової тканини. Закінчіть душ з чергуванням гарячого та холодного: 10 секунд гарячої води та 20 секунд холодної води, всі 10 разів для активації термогенезу коричневого жиру.
Але куди тоді йде жир? Дослідники, які вивчають цей біохімічний процес, стежили за молекулами жиру по всьому тілу, намагаючись відповісти на питання. Відповідь: ми закінчуємо термін його дії. Якщо ви втратили 10 кілограмів жиру в організмі, пам’ятайте, що 9,4 кілограма виділяється у вигляді вуглекислого газу (СО2) через дихання. Решту буде евакуювати сечею, потом або - не хочу - сльозами.