Жир як їжа для нервів Спеціальна дієта для мозку Здоров’я Кава або чай
«Жир - їжа для нервів» - це загальновідомий вислів. У заяві справді є щось. Найвідоміші дослідники берлінського "Шаріте" тепер підозрюють: дієтичний жир може навіть зцілити нерви. Вони досліджували це у пацієнтів із хронічним, раніше невиліковним захворюванням нервів: розсіяним склерозом.
Занадто багато цукру, тобто вуглеводів, шкідливо для здоров’я - також для мозку. Дослідники підозрювали це давно. Вуглеводи також повинні відігравати певну роль у розвитку або перебігу нервових захворювань, пояснює невропатолог Фрідеманн Пол з Шаріт Берлін:
Сьогодні ми знаємо, що окислювальний стрес відіграє важливу роль у багатьох неврологічних захворюваннях, таких як розсіяний склероз, хвороба Паркінсона, Альцгеймера. І на даний момент припускають, що занадто багато вуглеводів може посилити цей окислювальний стрес.
Вуглеводи = стрес для нервів
Нервам також потрібно паливо
Дослідники підозрюють, що окисний стрес завжди виникає в мозку, коли організм отримує занадто багато і занадто багато вуглеводів. Тоді електростанції нервової клітини, мітохондрії, працюють на повній швидкості. Ви працюєте на шляху до вигорання, так би мовити. Це пошкоджує нервову клітину. - Отже, мова йде про запобігання окисного стресу в мозку.
А берлінські дослідники вважають, що вони знайшли спосіб дістатися: за допомогою певної форми харчування. Вона використовує лише жири та білки, овочі та горіхи - і повністю відмовляється від вуглеводів. Все це називається кетогенною дієтою:
Багатьом важко відмовитися від вуглеводів
Ми підозрюємо, що ця зміна дієти призводить до більш щадного використання мозку. І що це краще використання енергії для мозку захищає від шкідливого впливу. Можна сказати: енергоефективність зростає. За допомогою кетогенної дієти організм може краще та ефективніше використовувати енергію, що надається.
Олія для мозку
Оливкова олія забезпечує дуже здоровий жир
Коли не вистачає цукру, мозок повинен виробляти якесь замінне паливо. Організм створює його з жирів: так званих кетонів. - Хвилююче питання: чи можуть люди, які страждають на нервовий розлад, отримати користь від кетогенної дієти? Це те, що хотіли з’ясувати берлінські неврологи, провівши дослідження харчових продуктів на 60 хворих на розсіяний склероз. Для дослідження учасники змінили свій раціон і жили лише на овочах, яйцях, рибі, м’ясі та великій кількості жиру, особливо корисних олій. Вони складали від 50 до 80 відсотків щоденного раціону.
Зміни втомлюють
Зміна дієти спочатку втомлює
Для більшості учасників це вимагає певного звикання. Спочатку учасники дослідження часто втомлюються. Але це вирівнюється. І ви вже можете сказати: щось змінюється в організмі.
З жирами проти жиру в крові
Через кілька тижнів учасники дослідження, як правило, відчувають себе повними сил і менш втомленими. Худа втома, також відома як втома, інакше є типовим симптомом розсіяного склерозу. Оцінка дослідження показує: Інші пацієнти також отримали користь від кетогенної дієти.
На столі лежать яйця, овочі та риба .
Ми виявили, що якість життя значно зростає, що багато людей відчувають позитивну втрату ваги. Багато хто повідомляв, що їх духовна пильність значно зросла. Найбільш вражаючою знахідкою є - всупереч нашим сподіванням - покращення рівня ліпідів у крові та рівня холестерину. Що свідчить про те, що ця терапія має сильні біологічні переваги. І це головна причина сказати, що нам потрібно провести подальше дослідження.
Трохи грошей на дослідження
Однак одне питання залишається відкритим навіть після дослідження. Питання в тому, чи може кетогенна дієта також вилікувати пошкодження нервів, чи зможуть пацієнти з РС знову рухатися краще та будувати м’язи. Щоб з’ясувати це, потрібно довше дослідження на більшій кількості пацієнтів. Чи вдасться це реалізувати, все ще в зірках.
Фармацевтичні дослідження дорогі
Але це також означає, що таке дослідження буде значно дорожчим, ніж невелике, як зараз. І там у нас велика проблема, що ми навряд чи отримуємо фінансування для такого дослідження. Більшість досліджень у Німеччині походить від фармацевтичної промисловості, яка, звичайно, має комерційні інтереси. Їх не можна подати в цьому дослідженні.
Бо певну дієту продати не можна.
SWR2 Impulse: внесок Sigrun Damas; Інтернет-версія: Ralf Kölbel