Жир, ледачий та ненажерливий або високий рівень інсуліну LCHF Німеччина
Той, хто має зайву вагу і любить їсти, швидко кладе в шухляду. Ця шухляда називається: товста, лінива і ненажерлива. Лікар. Джейсон Фунг сприймає це по-іншому, ожиріння - глибока і давня харчова проблема. Це часто пов’язано з високим рівнем інсуліну. Лікувати проблему можна лише добре розуміючи ожиріння та всі супутні умови.
Більше калорій, ніж споживається
Досі переважає думка, що ожиріння пов’язано з тим, що з’їдається більше калорій, ніж споживається. Лікар. Джейсон Фунг, він каже:
"Ожиріння - це не проблема калорій, а проблема гормонів".
У професійних колах Dr. Фунг як один з найбільших експертів з ожиріння та періодичного голодування.
Інсулін - гормон, який робить вас товстим
Інсулін - ожиріння - жирний і ненажерливий
Кожен діабетик, який вводить інсулін, знає проблему з вагою. Молоді жінки, які страждають на діабет 1 типу, особливо користуються знаннями про вплив інсуліну. Вони “граються” з дозуванням інсуліну для регулювання маси тіла. Якщо ви навмисно недодозуєте або взагалі опускаєте інсулін, виникає гіперглікемія (підвищення рівня цукру в крові), що призводить до вимивання глюкози. Таким чином, нелюбимі кілограми можуть бути розплавлені цілеспрямовано. В даний час кожна третя молода жінка з діабетом 1 типу виявляє таку ризиковану поведінку (називається діабулімія). Одне дослідження (1) показало, що люди, які порушили самонавчальне правило під час їжі, згодом свідомо вводили менше.
Лікар. Фунг критикує той факт, що у випадку діабету лікується лише симптом, а саме підвищений рівень цукру в крові. Причина, інсулінорезистентність, повністю ігнорується. Тому що це стосується: Більше Інсулін = більше Надмірна вага - менше Інсулін = менше Ожиріння. І ні: Більше Калорії = більше Надмірна вага - менше Калорії = менше Ожиріння.
Що можна зробити?
Лікар. У Фунга є відповідь: якщо проблема полягає у високому інсуліні (спричиненому резистентністю до інсуліну), слід підвищувати чутливість до інсуліну. Як це працює? Шляхом зменшення рафінованих вуглеводів, таких як цукор і борошно, з одного боку та періодичне голодування з іншого.
І ось ми дійшли до того, що відчувають тисячі низьковуглецевих та LCHF-людей: оздоровлення завдяки низькому рівню інсуліну в організмі. Тепер втрата ваги має шанс завдяки гормональному регулюванню.
Харчування без обмежень?
Ні, звичайно, це не так. Перевага полягає в тому, що організм має можливість розвинути природне почуття голоду. Це допомагає їсти помірні кількості, не рахуючи кожної калорії. Однак для людей з розладом харчової поведінки це може бути довгою дорогою і вимагає контролю та дисципліни. Але це чудова можливість спростувати той факт, що жир дорівнює ледачим і ненажерливим.
Цікаві факти про здорове харчування ви можете прочитати в нашому журналі.