Жир робить вас струнким евідеро

Жир у раціоні - це завжди проблема. Скільки жиру? Який жир? З низьким вмістом жиру? Тепер жир повинен раптово стати для нас корисним, це трохи суперечить довгій ері «жир робить вас товстим». Однак це лише міф, оскільки це залежить від правильного жиру, і це може навіть допомогти при схудненні та запобігти захворюванням. Хороший жир стимулює обмін речовин, врівноважує гормональний баланс і покращує колір обличчя. Важливо знати, які жири корисні, а які не дуже. Які переваги дієти з високим вмістом жиру? Дізнайтеся тут 8 вагомих причин!

Жир здоровий - новий підхід

Жир є одним з найважливіших будівельних елементів нашого організму. Людина наполягає на середньому Від 15 до 30 відсотків від жиру. Незважаючи на це, тривалий час жир з їжі був демонізованим і єдиним Дієта з низьким вмістом жиру рекламували, що призвело до високого споживання цукру та вуглеводів.

Високе споживання цукру та вуглеводів є причиною інсулінорезистентності, ожиріння, серцевих захворювань, діабету 2 типу та багатьох інших проблем. Простіше кажучи: Цукор, а не жир - це поганий хлопець. Правильні жири стимулюють обмін речовин і спалювання жиру, зменшують почуття голоду і захищають серце. Чим вища якість жирів, тим краще ваше тіло може функціонувати.

Це пов’язано із споживанням для цього жиру Формування клітинних стінок. У вашому організмі понад 10 трильйонів клітин, і кожна потребує високоякісного жиру. Як дізнатися, чи отримують ваші клітини достатньо хорошого жиру? Ваше тіло надсилає вам сигнали:

Попереджувальні ознаки занадто малої кількості жиру в раціоні:

Нігті: ламкі і м’які нігті
Шкіра: Невеликі горбки на плечах або верхній частині тіла
Шкіра: Суха шкіра, що свербить
Тугі, хворі суглоби
Твердий вушний віск
Низька енергія, поганий настрій, надмірно стимульований, голодний
Повільний обмін речовин
Постійний голод/апетит
Тяга!

8 причин дієти з високим вмістом жиру:

2. Жир - не твій ворог: Навіть насичені жири не є причиною серцевих захворювань і мають занадто погану репутацію. Тут важливе значення має якість. Хороші насичені жири мають дуже інший вплив на здоров'я, ніж насичені жири, що містяться у чізбургері швидкого харчування. Кокосове масло - приклад здорового жиру з насиченими жирами.

3. Нежирна дієта шкідлива для серця: Мало жиру в раціоні призводить до більшої кількості споживання цукру та вуглеводів, щоб залишатися ситим. Утворюється небажаний холестерин. Серце не забезпечене достатньою кількістю цінних жирних кислот.

4. Цукор, а не жир, робить нас жирними: У середньому люди їдять занадто багато цукру та пшениці, яка також перетворюється на цукор. Більша кількість цукру призводить до оніміння клітин до секреції інсуліну. Організм виробляє все більше і більше інсуліну, щоб знову знизити рівень цукру в крові. Нам не вдається спалити весь цукор, і тому він зберігається як жирове депо. Це призводить до інсулінорезистентності та руйнує важливі обмінні процеси.

5. Жир складніший за цукор: Цукор - це цукор, незалежно від того, яке ім’я чи нота він має. Це завдає великої шкоди здоров’ю. Жир складніший, є насичені, ненасичені, поліненасичені та трансжирні кислоти. Є хороші, нейтральні, а також погані жири.

6. Деякі жири шкідливі для здоров’я: Трансжири та рафіновані рослинні олії, такі як ріпакова олія або соняшникова олія, для нас не корисні. Вони запускають запальні процеси в організмі і призводять до збільшення ваги. Але це не означає, що всі жири однаково шкідливі для нас, тому слід почати їх диференціювати.

7. Нам усім потрібно більше жирних кислот омега-3: Дуже ймовірно, що занадто багато людей відчувають дефіцит Омега-3. В ідеалі ви їсте стійко виловлену холодноводну рибу, яйця або, веганською дієтою, омега-3 у формі капсул, насіння чіа, насіння льону або насіння конопель. Їжі, багатій на омега-3, слід віддавати перевагу їжі з омега-6.

8. Залишайтеся стрункими з хорошими жирами: Здорові клітинні стінки з високоякісного жиру краще здатні метаболізувати інсулін. Це допомагає регулювати рівень цукру в крові. Коли організм погано контролює рівень цукру в крові, він починає накопичувати жир. Якщо ви вживаєте хороший жир, це допомагає спалити накопичений жир і уникнути помилкових відчуттів голоду.

Хороші джерела жиру: жир не робить вас товстим!

Авокадо
Горіхи: волоські, мигдаль, пекан, горіхи макадамії, бразильські горіхи, горіхове масло
Насіння і ядра: насіння гарбуза, насіння кунжуту, насіння чіа, насіння конопель
Риба: дикий лосось, скумбрія, оселедець
Оливкова олія першого віджиму, лляна олія, конопляна олія, олія волоського горіха, олія гарбузового насіння, кокосова олія та кокосове масло, олія водоростей, олія MCT
Яйця
М’ясо, що відповідає видам торгівлі: органічна баранина, яловичина, курка, качка та індичка
Топлене масло, пасовище
грецький йогурт
Козячий сир, овечий сир, твердий сир, фета, сир
Горіхове молоко
Оливки, фісташки
Масло какао

Погані джерела жиру: Маргарин, арахіс, тунець, соняшникова олія, омари, молоко, соєве молоко, сафлорова олія, гідрогенізований рослинний жир, фаст-фуд, пальмова олія, смажена їжа

Рецепти:

Смузі з цільного білка

100 г замороженої чорниці
½ банан
2 ст. Ложки мигдального масла
2 ст. Ложки гарбузового насіння
2 ст. Ложки насіння чіа
2 ст. Ложки насіння конопель
1 жменя шпинату
4 волоських горіха
1 чайна ложка кокосового масла
100 мл мигдального молока
100 мл води

Змішуйте всі інгредієнти в блендері протягом 1-2 хвилин до стану кремоподібної маси. Насолоджуйтесь негайно!

Білі шоколадні арахісові кульки
складає 10-12 штук

200 г кеш'ю
150 г фініків
2 ст. Ложки насіння конопель
4 ст. Л. Арахісового масла
2 ст. Ложки кокосового масла
2 ст. Ложки какао-масла
1/2 чайної ложки кориці
Дрібка солі та ванілі

Змішайте фініки та кеш'ю у кухонному комбайні.
Розтопіть какао-масло і кокосове масло на водяній бані.
Або додайте в тісто насіння конопель, або обкачайте в ньому готові кульки.
Додайте решту інгредієнтів і знову перемішайте, поки не утворюється пластичне тісто.
Сформуйте руками тісто на 10-12 куль і зберігайте в холодильнику.