Жирна хвороба печінки (NASH) - зелені овочі для запобігання цьому
Жирова хвороба печінки (NASH): зелені овочі для її запобігання
Підкреслення зелених овочів у вашому раціоні може бути способом зменшити ризик розвитку жирової хвороби печінки людини або неалкогольної жирової хвороби печінки (NASH), згідно з новим дослідженням.
Невідома хвороба, неалкогольна жирова хвороба печінки, також називається метаболічна жирова хвороба печінки, НАШ або жирова хвороба печінки, продовжує завойовувати свої позиції в Європі та Північній Америці через занадто жирну дієту та збільшення фізичної активності.
У дослідженні, опублікованому в журналі PNAS, шведські дослідники знайшли простий і доступний спосіб зменшити ризик зараження НАСГ: збагатити свій раціон зелені овочі, багаті неорганічною селітрою.
Ця сполука, яку не слід плутати з нітритами, присутня у багатьох фруктах та овочах, але, що важливіше, в зелених листових овочах (рукола, капуста, крес-салат, шпинат, цибуля-порей, салат, селера ...).
“Коли ми додавали дієтичну нітрат мишам, які харчувалися західною дієтою з високим вмістом жиру та цукру, ми виявили значно нижчу частку жири в печінці", Впевнений Маттіас Карлстрем, доцент кафедри фізіології та фармакології Інституту Каролінської (Сольна, Швеція), співавтор дослідження.
Знахідка, яка також спостерігалася згодом в експерименті з культивування клітин печінки людини. Обурений менший ризик жирових захворювань печінки, вчені спостерігали зниження артеріального тиску та покращена стабілізація концентрації інсуліну та глюкози у мишей з цукровим діабетом 2 типу, які отримували дієту, збагачену зеленими овочами.
Дослідники вказують, що це дієтичне вживання нітратів бере участь у виробництво оксиду азоту, газ із судинорозширювальними властивостями і, як відомо, корисний для серцево-судинних функцій. Ця сполука також підірвана окислювальний стрес через дієту, занадто багату насиченими жирами.
«Зараз ми хочемо провести клінічні дослідження вивчити терапевтичне значення добавок нітратів зменшення ризику жирових захворювань печінки. Результати можуть призвести до розробки нових фармакологічних та харчових підходів », - сказав д-р Карлстрем.
Але вчені кажуть, що чекати результатів майбутніх досліджень не потрібно збагатити свій раціон зеленими овочами, оскільки вони корисні для здоров'я в цілому. Салат, салат з баранини, шпинат, крес-салат, щавель ... Вибору не бракує !