Жирний сир корисний для здоров’я
У світі світла, нульових етикеток та продуктів взагалі без особливого шкідливого фактора жир став для нас справжнім страхом.
Але фізіологія каже, що ми помиляємося, коли виключаємо це зі свого раціону. Простий урок обов’язково повинен пояснити, як він метаболізується.
Візьмемо сьогодні ще один приклад. Більше 55 відсотків жиру містить телемеа. Все, що перевищує цей поріг, автоматично означає зниження якості продукції. Смак дещо виліковується за допомогою емульгаторів та інших речовин, найпростішого рівняння харчової промисловості.
Кордон Сібіу. Гміна Саду. Тут ми з’ясуємо, як виглядає справжня телемеа Сібіу. Безпосередньо від виробника.
Лівія Войніка, виробник сиру: "Його можна тримати рік і більше, а потім залишити сохнути, бо він трохи солоний. Це дуже кремово, якщо ми робимо це на пальцях. Ось так повинен виглядати сир Сібіу, здобний, дуже вершковий сир, він повинен мати хороший злегка кислуватий смак, бо це закваска. Все, що потрібно - це молоко та сир, і це дуже добре з будь-чим, навіть порожнім ".
Читайте також
Вершковий шматочок як такий. Найкраще харчове рішення.
Ні хліба, ні поленти, ні макаронних виробів. Якщо рухатися, жир майже миттєво перетворюється на енергетичні молекули.
Андреа Гроза, кореспондент: "Шматочок цільнозернового хліба поруч із скибочкою сиру - намагайтеся уникати цієї комбінації, оскільки цільні зерна виводять з сиру кальцій і магній, і соромно зіпсувати, з поживної точки зору, винятковий продукт".
Традиційно молоко перетворюється на сир через сир, отриманий від молочного баранини. Це насправді означає фермент у шлунку травоїдних. Високоякісний телемеа має понад 50% жиру. Менше 50% жиру ми говоримо про поганий харчовий продукт.
Андреа Гроза, кореспондент: «На даний момент у всьому окрузі Сібіу є лише десять виробників, які можуть продати знамениту телемею Сібіу. На упаковці повинна бути голограма ".
Назва: "продукт із захищеним географічним зазначенням" підтверджує, що тварини паслися на поверхні округу Сібіу. З 16 жовтня "Telemeaua de Sibiu" став сьомим румунським продуктом, зареєстрованим в Європейському Союзі.
У випадку дозрілих сирів жир постачається в комплекті з білком, який легше засвоюється, на відміну від свіжих страв.
Д-р інж. Штефан Войку, факультет прикладної хімії: "У нас є іграшка Lego. Він складається з 20 типів деталей, кожен шматок являє собою амінокислоту. Сама іграшка - це білок. У той момент, коли ми вводимо білок в організм, він фрагментує його на складові частини та рекомбінує їх за потребою. Дев'ять частин називаються необхідними та є необхідними амінокислотами. Це називається необхідним, оскільки організм не має можливості обробляти їх самостійно. Ми повинні приносити їм їжу: м’ясо, яйця та молочні продукти, а не рослинні джерела ».
Тільки з цих амінокислот народжуються компоненти імунної системи людини. І це означає не уникати скибочки сиру, навіть жирного, як це справжнє телеме.