Жируйте наші бактерії, щоб схуднути - Impact Campus
В останні роки захоплення харчовими продуктами з додаванням омега-3, пробіотиків або вітамінів групи D викликає заплутаність. Лабораторні роботи чітко показують, що в достатній кількості ці продукти мають справжню користь для здоров’я. Останнім часом на полицях продуктових магазинів з’являються новачки, пребіотики. До і за ... яка різниця?
Наші друзі бактерії
Гарне травлення часто є синонімом міцного здоров’я. Наша кишка діє як місток між зовнішнім та внутрішнім частинами людського тіла. Він населений приблизно 100 000 мільярдами бактерій, більшість з яких нешкідливі. Ці бактерії стимулюють імунну систему і допомагають нашому організму отримувати певні поживні речовини, такі як вітаміни та клітковина.
Доктор Наталі Дельзенне, дослідник Католицького університету в Лувені в Бельгії, нещодавно продемонстрував, що щури, які піддавались дієті з високим вмістом жиру, доповненої олігофруктозою, похідною інуліну, втрачали вагу і демонстрували зменшення маси жирової тканини. “Ми помітили, що ці щури обмежували споживання калорій. Вони відчували ситість задовго до щурів, які не проковтнули олігофруктозу ", - пояснила пані Дельзенне на 5-му Міжнародному симпозіумі з пробіотиків, який відбувся у Квебеку 6 та 7 листопада.
Доктор Дельзенне та його команда хотіли продовжити свої дослідження ще далі. Вони вже знали, що ожиріння часто супроводжується запаленням і пошкодженням тканин. «У осіб з ожирінням спостерігається модифікація кишкової флори. Спостерігається зменшення кількості пробіотичних бактерій, таких як Bifidobacterium, та збільшення інших видів таких менш бажаних бактерій, а також пошкодження тканин », - каже вона. Тож вона використовувала мишей, які їла на дієті з високим вмістом жиру з олігофруктозою або без неї. Остання група мишей служила контрольною групою: вони отримували целюлозу замість пребіотику. Хоча миші з групи целюлози виявили стільки ж шкоди, скільки миші, які отримували лише дієту з високим вмістом жиру, миші, які проковтнули пребіотик, продемонстрували підвищену кількість Bifidobacterium в кишечнику та відновлення пошкодження тканин. "Запалення було набагато менше у тварин, які мали набагато більшу кількість пробіотичних бактерій у шлунково-кишковому тракті", - додав доктор Дельценне.
... і зцілити
Оскільки ожиріння часто супроводжується діабетом, доктор Дельценне хотів дізнатися, чи можуть пребіотики вплинути на це захворювання. Тому він викликав діабет у групи мишей, які піддавалися дієті, доповненій пребіотиками. Вона помітила збільшення інсуліну та регенерацію бета-клітин, клітин, які руйнуються під час хвороби, у підшлунковій залозі мишей. «Пребіотики працюють у кількох місцях. Вони обмежують почуття апетиту в нашому мозку, діють на підшлункову залозу, кишечник і печінку ", - сказав дослідник.
Від лабораторії до реальності
Дослідження на людях показують, що пребіотики знижують рівень ліпідів у крові, а також синтез ліпідів у печінці. Вони покращують симптоми захворювань печінки, жирової хвороби печінки. Пребіотики посилюють відчуття ситості та зменшують споживання їжі.
Занадто багато - це як недостатньо!
Але чи існує максимальна кількість пребіотиків або пробіотиків, які можна споживати щодня? Джессіка Райт, зареєстрована дієтологом у Danone Canada, каже: “Це як будь-що. Не зловживайте ". Вона пропонує дві маленькі ємності йогурту на день. "Найголовніше - це їсти щодня. Пробіотичні бактерії заселяють кишечник через 14 днів. Якщо ми припинимо їх споживати, вони зникнуть », - каже вона. Наукові дослідження ще недостатньо ретельні, щоб, поза всяким сумнівом, стверджувати, що ці доповнені продукти, які все частіше зустрічаються у продуктових магазинах, не мають побічних ефектів, якщо їх їсти у занадто великій кількості. Нещодавно дослідження показали, що занадто велика кількість вітаміну D може призвести до певних видів раку. На зразок того, яка помірність на смак набагато краща!