Житнє борошно типу 1150 рецептів головний кухар
Масляні вафлі з житнім борошном
робить близько 6 вафель
Простий фермерський хліб
Хліб із пшеничного та житнього борошна
картопляний хліб
з пшеничним та житнім борошном, залишається свіжим протягом 4 - 5 днів
Змішаний хліб Анжі
Ячмінний хліб
muudas вівсяний хліб
Пінний кислий хліб
Легко кислий змішаний житній хліб без додавання дріжджів через спінений закваску
Ситний змішаний пшеничний хліб без закваски
з невеликою кількістю дріжджів і холодного попереднього тіста
хліборобів хліб
Хліб із закваски з житом та спельтою
Змішаний хліб
з 50% жита, 25% цільної пшениці та 25% пшеничного борошна
Мліть хліб, як за часів прабабусі
Оригінальний спосіб приготування як "раніше"
Хліб із житньої закваски
Закуповує хліб повсякденний
Що стосується закваски, напередодні добре перемішайте житнє борошно з водою та долівами і залиште дозрівати покритим при кімнатній температурі на 24 години. На наступний день вийміть 50 г з закваски і поставте в холодильник для наступного хліба. Де
Житня закваска
без дріжджів, через 9 днів закваска готова до використання
Житній рулет Бюрлі
Вимішуйте всі інгредієнти в мисці протягом 3 хвилин. Дайте піднятися в холодильнику 10-12 годин. Злегка припудріть борошном і відріжте ложкою 12 купи. Покладіть на деко і випікайте дуже хрустко при температурі 250 ° C протягом 20 хвилин.
Змішаний житній хліб з пахтою ТА 200
змішаний житній хліб 80/20 без закваски з дуже соковитою крихтою і хрусткою скоринкою
Буханця кучера
хліб, який не так швидко висихає
Горіховий хліб з житом та спельтою
Хліб із закваски з волоськими горіхами
Сільський фермерський хліб із закваскою
Свіжа закваска
Основне тісто для подальшої обробки
Хліб із житньої закваски
Для приготування напередодні обробіть житнє борошно, застигаючи матеріал і воду в попереднє тісто. Дайте постояти принаймні ніч або краще протягом 20 годин. Зробіть хлібне тісто на наступний день. Змішайте борошно. Додати сіль і хлібні спеції. Хто дріжджі бен
Хліб із закваски без дріжджів
Змішайте закваску із закваски, житнє борошно та приблизно 30 ° C теплої води і залиште відпочивати в теплі приблизно на 4 - 6 годин. Змішайте основний закваска з закваскою, житнім борошном та теплою водою приблизно 18 ° C і відпочиньте приблизно 10-12 годин теплою
Хлібний хліб хліба
Змішаний пшеничний хліб Koelkast
Закваска готується з солодового пива
Німецький сільський хліб
Для попереднього тіста обробіть житнє борошно дріжджами та водою в однорідне тісто. Накрийте миску з тістом фольгою, щоб тісто не висохло, і дайте тісту піднятися протягом 16 годин. Для хліба попередньо тісто з молоком, олією, сіллю,
Вуппертальський сільський хліб
Змішаний житній хліб із закваскою, рецепт 2 хлібців
Горщик хліба з закваскою
з житнім та пшеничним борошном
Рулетики Дельфіни
Для попереднього тіста добре вимісіть всі інгредієнти і дайте йому запуститися при кімнатній температурі протягом 2 годин. Покладіть у герметичну миску або пластикову коробку і дайте піднятися в холодильнику на 24 години. Наступного дня для основного тіста все
Мангброт - типовий змішаний житній хліб з регіону Бергішес і Рейнланд
Готуйте закваску напередодні ввечері, а сіль із першою порцією води та дріжджі окремо. У день випікання замісіть закваску, дріжджову суміш та всі інші інгредієнти разом. Додайте екстракт ячмінного солоду за бажанням. Оріг
Комісарський хліб
Для попереднього тіста покладіть всі інгредієнти в миску і добре вимісіть. Накрийте тканиною і дайте піднятися на ніч при кімнатній температурі. Для тіста наступного дня змішайте борошно та сіль у мисці для змішування. Поламані дріжджі