Життя; Я постив сім днів у пустелі; Піст і повнота

Позбавлення їжі також відповідає прагненню до добробуту. Наш журналіст випробував тиждень прогулянок і посту в Тунісі.

Коли я оголосив, що збираюся пройти тижневий пісний курс, я все це чув: "Ви знесилите", "Ви втратите всі м'язи", "Ви одягнете вдвічі більше вага. повернення "," Без медичної підтримки це божевілля "... І я визнаю, що, навіть мотивований, я трохи боявся, особливо не триматися.

Вибір практики

В Інтернеті можливостей лікування безліч: детокс, самопочуття, йога, медитація, піші прогулянки. Жодна, окрім знаменитої клініки Бучінгера в Німеччині, яка демонструє свої терапевтичні цілі, не пропонує медичного спостереження, але я в самопочутті ... Ідея поєднання голодування та ходьби - ідеальне заняття для шістдесяти Я є, будь ласка мені. Тож я вирішив поїхати на стажування до Гізберта та Гертруди Бьоллінг, парочки шістдесят восьми з-за Рейну. Послідовники методу Бучінгера, який дозволяє поглинати трохи фруктового соку та овочевого бульйону, вони запровадили цю практику у Франції. Їх стажування проходить у Дром і Дузі в Тунісі, на краю Сахари. Моє рішення перемагає перспектива походу в пустелю.

Перед від'їздом

Зареєструвавшись, я відповідаю на короткий опитування про стан здоров’я. Гізберт повідомляє мені, що я скину 5 кг, що я повинен взяти теплий одяг на ніч. Щоб підготувати свій організм, я також повинен відмовитись від м’яса, молочних продуктів та стимуляторів перед від’їздом. Напередодні я прокидаюся з головним болем, можливо, через зміну своїх харчових звичок, яка проходить через 24 години.

Перший день

Після прибуття я сплю в готелі в Тозурі. Там холодно. Тут взимку ми більше одягаємось, ніж зігріваємось. Я лягаю спати з апельсином та бананом на будь-яку вечерю. Прокинувшись, я маю право на маленьку пляшку води. Гізберт прийшов забрати мене в машину, і коли він зупиняється, щоб купити хліб із непросіяного борошна - на кінець посту, я зітхаю. Але дорога через Чотт-ель-Джерід змушує мене забути про голод. Ця величезна солона долина, кристали якої виблискують на сонці, здається, усипана оазисами: міражами. Ми приїжджаємо до "замку", великої вілли, побудованої посеред чудового пальмового гаю. Я знайшов там двох інших слухачів, Алена, 20 років, глобетротера, та Еву, 38 років, фізіотерапевта, які дотримуються посту вже цілодобово, і заздрісно косяться на хліб, який Гізберт виймає з машини.

О 10 ранку ми забезпечили по дві пляшки води з невеликою кількістю яблучного соку, який завантажуємо на дві верблюди Амру, нашого гіда, і вирушаємо в дорогу. Сонце гріє кінцівки. Ходити порівняно легко на рівній землі, але на дюнах ноги занурюються в пісок, який обтяжує взуття. Я знімаю светр, я пітнію, і до того ж я голодний.

На щастя, час перерви. Ален, Ева та я простягаємося на сонці, далеко від Амра та Гізберта, які виходять із хлібом та фініками. Мене втішає пляшка з водою. Пісок м’який на дотик, пейзаж чарівний. Здається, через два-три дні ми вже не будемо відчувати голоду. Повернення легше, ми ходимо босоніж по м’якому піску, базікаємо. Коли з’являється пальмовий гай, зараз 15:30. Я не відчуваю втоми, п’ю, щоб обдурити живіт.

На кухні ми ковтаємо продувку, призначену спорожнити наш кишечник, щоб усунути решту посудини з їжею. Ми, звичайно, голодні, але не більше цього ранку. Гізберт пояснює нам, що буде: перші два дні посту організм чекає своєї їжі. Тоді він усвідомлює, що йому потрібно адаптуватися до голоду, і відчуття голоду зникає, коли він залучає свої запаси. Це «самолікування». Клітинам нічого не буде бракувати, перетворюючи жир у глюкозу, необхідну для функціонування мозку та м’язів. Увечері ми особливо цінуємо овочевий бульйон, який служить їжею.

По дорозі

Я дуже добре спав, довгий час, незважаючи на чистку, неймовірно ефективно. О 10 ранку я почуваюся чудово, мої супутники теж. Ми вражені: ні втома, ні нудота, ні головний біль, як рекламується. Ми в захваті від походу і повертаємось додому з повними кишенями піщаних троянд. Особливої слабкості повідомляти немає. Щодня на зворотному шляху Гізберт розмовляє з нами про достоїнства посту та збалансованого харчування. Це звучить трохи як промивання мізків, але це досить переконливо. Увечері, випивши наш бульйон із задоволенням, ми дивимося фільми на цю тему.

Наступні дні почуття голоду насправді зникає. Отримуючи два-три літри води на день, організм функціонує. Єдине зауваження: язик навантажений - ознака виведення токсинів -, коротший сон - шість-сім годин - і вечірня пляшка з водою допомагає нам боротися з гіпокалорією, спричиненою голодуванням. Напад ацидозу третього дня - кислотні відходи, спричинені потрясіннями в організмі - не проявляється ні в кого з нас. "Чим більше токсинів потрібно вивести, тим сильнішою є ця криза", - пояснює Гісберт. Це заспокоює нас про наш стан.

На четвертий день ми спимо в наметі, в таборі. Туристи насолоджуються там апетитним кус-кусом. Єва слиниться і йде, а ми з Аленом залишаємось майже байдужими. Наступного дня болить спина, і я відчуваю себе слабким, але мої супутники у прекрасній формі.

Незабаром кус ?

Ми спимо все менше і менше. Ніякої втоми, але ночі тягнулись нескінченно. Сьогодні вранці Гізберт кладе насіння льону та чорносливу для замочування. Ця основна їжа повинна сприяти виведенню з кишечника. На жаль, цей перший «прийом їжі» далеко не смачний. Насіння льону навіть викликають бажання кинути. Але, як дисциплінований стажер, я ковтаю все це, захоплений ідеєю з’їсти хороший кус-кус сьогодні ввечері в ресторані в Дузі, перш ніж вирушити назад до Тозера, звідки ми вирушаємо наступного дня. Єва, вона вирішила постити ще один день.

За обідом ми з Аленом не розчаровані: овочевий ячмінний суп, кус з цільним зерном та салат. Живіт у нас зменшився, тому ми їмо розумно, насолоджуючись цим. Гізберт дає нам свої рекомендації: зберігайте помірність після повернення принаймні тиждень і споживайте менше солі, менше тваринного білка і менше їжі. Він також рекомендує дотримуватися дня голодування або щотижневої монодієти, щоб зберегти переваги лікування.

Відразу після лікування

Я в прекрасній формі: на 3,5 кг менше, але ви можете подумати, що я втратив удвічі більше; зменшення болю при остеоартрозі; моральний дух сталі; максимальна концентрація здібностей; і перш за все, бажання здоровішої їжі.

Через два місяці

З цього лікування я дізнався кілька реальних уроків. Краща здатність контролювати свою вагу та урізноманітнити свій раціон. Ми часто їмо занадто багато, швидше за звичкою, ніж за потребою. Ці кілька днів повернули мене до основ, до більш обґрунтованого споживання, далеко не зайвого. У всякому разі, я зроблю це знову наступного року.