ЖИТТЯ місто гурманів

1 КУЛІНАРЕ Місто гурманів. Нью-Йорк та Лондон закінчились: розвідники трендів уже давно стрибнули на наступний поїзд. Москва розглядається інсайдерами як найвищий продовольчий мегаполіс. Але що росіяни готують, крім борщу та блині? BY SARAH MÜLLER 150 у вихідні

гурманів

4 Колишній юрист Уолл-стріт Олександр Раппопорт здійснив свою мрію про власний ресторан і зараз є одним із найбільших рестораторів Москви. Воронеж - це, з одного боку, російська провінція, а з іншого боку ресторан, що пропонує широкий асортимент ковбасних виробів у Москві. Меню включає понад 30 видів стейків і ребер у незліченних варіаціях. Всі страви з яловичини готуються з продуктами з Воронезької області. На цій російській фермі вирощують найкращу худобу Ангуса в країні. Риби та морепродуктів також вдосталь: устриці, креветки, хек, морський окунь, осетер, раковини крабів і навіть морські їжаки (див. Малюнок внизу праворуч). Риба та овочі постачаються з Рязанської, Тамбовської, Краснодарської та Вологодської областей. Таким чином, кухню воронезького ресторану також можна назвати кухнею російських провінцій. Інтер’єр ресторану займає як традиційні елементи, такі як пишна кришталева люстра, так і сучасні елементи, такі як крісла та світильники в стилі арт-деко. Так званий М'ясний клуб знаходиться на першому поверсі ресторану, де московські гурмани купують за стильним прилавком першокласне м'ясо з Воронезької області. стиль вихідних 153

Рецепти з яйцями Інформація для вчителя

Інформація для вчителя 1/5 Робоче завдання Просте (торт, яєчний салат, яйце для сніданку) Бесіда з класом у поєднанні із зображеннями різних продуктів та п. Мета Учні називають продукти,