Життя та знання Захоплення посту Витоки та переваги вікової харчової тенденції SЬDKURIER

Тепер ви можете розміщувати статті у своєму Список читання зберігайте та читайте, коли захочете.

витоки

Стаття збережена в списку читання.

Стаття була збережена у списку читання.

Великий піст у середні віки, мабуть, був жорстким. Для християн існували суворі правила: м’ясо «теплокровних тварин» було заборонено до 130 днів на рік, як і яйця та молочні продукти. Тим часом церква значно послабила свої правила. Починаючи з 1966 року, лише Попільна середа та Страсна п’ятниця для католиків були «обов’язковими днями посту та стриманості».

Тим більше, що сьогодні деякі люди обмежуються відповідно до специфікацій так званих папських пістів, щоб зробити щось корисне для свого здоров’я. "Сьогодні люди мають доступ до їжі цілодобово, навіть без фізичних навантажень", - говорить Дітер Мелхарт, керівник центру компетенції з питань додаткової медицини та натуропатії в Клінікум рехт дер Ізар у Мюнхені. «Це дисбаланс, який спричиняє ризики для здоров’я». Для багатьох натуропатів голодування є захоплюючим способом профілактики або навіть лікування хвороб.

Пост не має нічого спільного з «нульовою дієтою», коли ви голодуєте цілодобово. "Пост не означає не їсти", - підкреслює Мелхарт. «Дуже важливо пити достатньо і вживати достатньо мінеральних речовин і вітамінів у відварі». Концепція лікаря Отто Бучінгера (1878-1966) найбільш поширена в Німеччині. Він розглядав піст як спосіб очищення організму та пробудження самовідновлювальних сил.

Надалі його розробив Гелмут Лютцнер, також лікар і натуропат, який переважно пропагував «піст для здорових». "Якщо ви голодуєте амбулаторно, це найкращий метод для здорових людей", - говорить Мелхарт. Лікування складається з приблизно двох днів полегшення, коли організм звикає до меншої кількості їжі, п'яти днів голодування, на яких дозволяється лише чай і овочевий відвар, і двох відновлювальних днів, коли поступово їдять більше.

Чи нормально постити самостійно? В основному так. Голодування - табу лише для вагітних жінок та дітей. В іншому випадку: "Якщо ви здорові, а також почуваєтесь здоровими, нічого поганого в тому, щоб голодувати протягом тижня самостійно", - говорить лікар. «Тим не менше, для запобіжних заходів слід пройти обстеження у лікаря». Навіть якщо всі вимоги правильні, краще дотримуватись постів, наприклад, у групі. Тоді легше пережити кризи посту, підкреслює Мелхарт.

Наступне основне правило: пити багато. Єва Лішка, голова Медичної асоціації з терапевтичного голодування та харчування, каже: "Це обов’язково має бути від двох до трьох літрів на день". Під час голодування в організмі накопичується більше сечової кислоти, яка - у людей, що перевантажені - може призвести до нападів подагри. Тому Мелхарт радить, щоб відповідна кількість рідини у формі води або чаю була доступна в першу чергу вранці. Крім того, про всяк випадок запаморочення від гіпоглікемії, завжди слід мати під рукою трохи меду.

Крім того, ви повинні забезпечити регулярне спорожнення кишечника - на початку лікування, а також між ними. Якщо ви уникаєте клізм, ви можете замість цього використовувати проносну сіль Глаубера або сіль Епсома. Це очищення важливо, щоб кишечник не бродив під час посту. До того ж: "Коли кишечник порожній, ви вже не голодні", - каже Лішка, який практикує в клініці Бухінгера Вільгельмі в Дберлінгені.

У перші два-три дні багатьох пісників мучить почуття голоду. Потім часто настає фаза ейфорії. Єва Лішка, яка вже 32 роки регулярно поститься зі своїм чоловіком, також пережила такий досвід: «Найкраще - це полегшити настрій!» Вона захоплена. Згодом ти інша людина. «Голодування змінює все в організмі, - підтверджує лікар Франсуаза Вільгельмі де Толедо, співдиректор клініки голодування Бухінгера Вільгельмі. Дослідники виявили, що мозок людей, які поститься, збільшує секрецію щасливого гормону серотоніну. Мелхарт також говорить: «Піст має психологічну складову. Це щось для вас робить ". Тому в ідеалі вам слід взяти відпустку і дозволити собі трохи часу.

Різні харчові концепції

  • Метод Букінгера: Лікування починається з днів полегшення, коли ви їсте легку їжу. Потім слідує кілька днів голодування: крім води в меню є лише чай, овочевий бульйон або сік. Це не повинно додавати більше 500 калорій на день. Зрештою, є кілька днів нарощування, коли споживання калорій поступово збільшується.
  • F.X.Лікування Майра: Концепція австрійського лікаря Франца Ксавера Майра (1875-1965) спрямована насамперед на очищення товстої кишки. У основній фазі старі булочки повільно жують двічі на день з невеликою кількістю молока, щоб навчитися інтенсивно жувати. Крім того, кишечник регулярно спорожняється, а шлунок масажується, щоб стимулювати дефекацію.
  • Лікування Шрота: Названий на честь фермера і натуропата Йоганна Шрота (1798-1856). Дієта складається в основному із злакових каш, варених фруктів та овочів та сухих булочок. Сухі дні, коли людина вживає мало рідини, чергуються з днями пиття. Окрім води, чаю та соку, спочатку також призначене вино. Кажуть, що теплі, вологі компреси сприяють детоксикації організму.
  • Сироваткове голодування: Окрім води та чаю, цей тип посту включає близько 1,5 літрів сироватки, яку ви п'єте невеликими порціями протягом дня. Сироватка повинна запобігати руйнуванню м’язів і благотворно впливати на проблеми з кишечником.
  • Базове голодування: Ви не поститесь у самому сенсі цього слова, а навпаки уникаєте кислотоутворюючих продуктів, таких як тваринні білки та зерно, принаймні тиждень. Це повинно полегшити організм і полегшити початок здорового способу життя. Під час лужного посту люди їдять тричі на день, багато свіжих фруктів та овочів, зелень і горіхи. П’ється 2,5–3 літри джерельної води або розведеного трав’яного чаю.
  • Періодичне голодування: Кілька днів на тиждень ви харчуєтесь нормально, але обмежуєтесь одним-двома днями. Існують різні концепції, найвідоміша - дієта від п’яти до двох: п’ять днів ви їсте як зазвичай, два дні - максимум 500–600 калорій. (сто)

В іншому випадку обмін речовин повністю змінюється під час голодування. "Через 24 години запаси цукру витрачаються", - каже лікар. Після цього організм повертається до запасів енергії. Щоб уникнути втрати м’язів, Мелхарт радить занадто багато фізичних вправ: «Це має бути 10000 кроків на день. Ви повинні їх охопити 3000 за півгодини ». Чи не впадете? “Зовсім не! 400–500 кілокалорій на день, які ви точно споживаєте, цілком достатньо для організму », - пояснює фахівець з натуропатичного лікування.

Тиждень посту може стати збагачуючим досвідом - він не робить вас стрункими і стрункими. Тому Німецьке товариство з питань харчування (DGE) досить критично ставиться до методу: "Голодування не підходить для схуднення", - каже дієтолог DGE Сільке Рестемайер. "Для цього вам доведеться змінити свій спосіб життя в довгостроковій перспективі". Однак вона визнає, що для багатьох людей піст означає введення до більш здорового способу життя. "Тоді це може мати цілковитий сенс", - каже вона.

Терапевтичне голодування слід відрізняти від короткого амбулаторного голодування для здорових людей. Він супроводжується лікарем і зазвичай триває від десяти до 21 днів. Лікарі Великого посту впевнені, що терапія допомагає при багатьох захворюваннях та скаргах, насамперед при ожирінні, порушеннях обміну речовин, хронічних кишкових захворюваннях та болях у суглобах. Багато з цього лише засновано на досвіді. "Існують наукові докази того, що терапія натще благотворно впливає на ліпідний обмін та жирову хворобу печінки", - говорить Мелхарт. Дослідження показали, що він також може допомогти при ревматичних захворюваннях.

Той, хто не встигає довше голодувати, може обмежувати кількість їжі лише щодня: “Переривчасте голодування” також, мабуть, здорове. Наприклад, товсті миші, які у дослідженні Німецького інституту досліджень харчування отримували корм з високим вмістом жиру лише через день, рідше хворіли на діабет. Однак її брати та сестри, яким дозволялося їсти цілодобово, стали стійкими до інсуліну. Майже половина стала діабетиком. Незалежно від релігії, час від часу піст здається хорошим.

Стародавній метод

Слово піст пов'язане з "твердо" і означає щось на зразок "дотримуватися (пісних) заповідей". Відмова від їжі чи певної їжі має традицію у всіх релігіях і служить внутрішньому спогляданню. Піст кілька разів згадується у Старому та Новому Завітах, включаючи Ісусовий піст та молитву протягом 40 днів у пустелі. Передпасхальний піст у християнстві є нагадуванням про це. Піст на користь здоров’ю був відомий і в давнину. Однак лікування натщесерцем стало справді популярним у німецькомовних країнах лише на початку 20 століття.

Такі лікарі-натуропати, як Отто Бучінгер та Ф.Х. Мейр описав вплив голодування на численні захворювання. В останні 40 років також утвердився "піст для здорових людей", і берлінський лікар Хельмут Лютцнер виступав за його поширення. Сьогодні пісні ліки також пропонуються в рамках свят або перебування в монастирі. (сто)

Стільниковий телефон на пластикове голодування

Згідно з моїми опитуваннями, 57 відсотків жителів Баден-Вюртемберга вважають, що піст корисний для вашого здоров'я. Йдеться не про складні дієти, а про тимчасову відмову від певних речей, переважно стимуляторів. Утримання від солодощів та алкоголю є фаворитом серед громадян Німеччини. Також часто зустрічається утримання від м’яса або сигарет. Великий піст також можна трактувати зовсім по-іншому: у деяких сім'ях телевізор часто вимикають або вони обмежують використання Інтернету та мобільних телефонів. Або ви можете спробувати більш оригінальні рішення такого роду: менше купуйте, менше брешіть або будьте в менш поганому настрої. Екологічно обґрунтовані проекти, наприклад, менше семи тижнів їзди або уникати пластикових відходів, також стають все більш популярними. (сто)

55 відсотків німців вважають, що піст має сенс

Гамбург (dpa) - Згідно з новим опитуванням, більше половини німців вважають період голодування розумним з точки зору здоров'я. 55 відсотків опитаних сказали в репрезентативному дослідженні Forsa від імені DAK-Gesundheit, що вони вважають розумним або навіть дуже розумним відмовитись від певного стимулятора чи споживчого товару на кілька тижнів. Прихильники посту представлені набагато сильніше в Баварії - 65 відсотків, ніж у Східній та Північній Німеччині - по 50 відсотків, як показують результати, опубліковані в Гамбурзі в понеділок.

Прихильники посту, швидше за все, уникатимуть алкоголю (68 відсотків) та солодощів (59). М'ясо слід на значній відстані на третьому місці (39). Третина (34) прихильників посту могла собі уявити, як не вмикати телевізор або не мати сигарети тижнями. Майже чверть (23 відсотки) вважають, що вони зможуть обійтися без Інтернету протягом тривалого часу, і майже п’ята (18 відсотків) вважає, що машина не потрібна.

59 відсотків опитаних заявили, що вони вже обходились без розкішних продуктів харчування та споживчих товарів такого роду один або кілька разів протягом декількох тижнів. Баварці мають понад середній досвід голодування - 66 відсотків. Східні німці в медичній страховій компанії називають "постухами", хоча 54 відсотки з них вже пробували.