Життя з низьким вмістом вуглеводів - Апотека Леннінген
Наш щоденний "хліб все більше і більше критикується -" низьковуглеводний "на вустах у всіх. Вживання якомога менше вуглеводів (більше білків і жирів) є основою цієї форми харчування. У чому сенс дієти з низьким вмістом вуглеводів і для кого чи це підходить?
В основному, низьковуглеводна дієта - це не досягнення сучасної епохи, а швидше заново відкриття кам’яного віку! Тоді, коли наші предки полювали на мамонта, їли яйця (вони були повільнішими) та все інше, що знаходили (коріння, фрукти), хліба в сучасному розумінні не було. Можливо, кілька рідкісних зерен дикого зерна, які можна було б обсмажити після винаходу вогню ... Якщо на той момент хтось досяг 40-річного віку, його вважали Мафусаїлом (незважаючи на низьковуглеводну дієту).
Іншу крайність ми практикуємо довгий час після винайдення сільського господарства і печі: вуглеводи масово як хліб у всіх можливих формах і варіаціях, піца та макарони, тістечка та інші цукристі речі ... Сьогодні ми принаймні вдвічі старші, ніж у далекому минулому незважаючи на високовуглеводну дієту).
Безперечно, що ми ставимо своє здоров’я на споживання, вживаючи непропорційно високий рівень вуглеводів: картопля фрі, макарони або пудинг ... все, що є крохмалистим, перетворюється в організмі на глюкозу (виноградний цукор). повені, наша підшлункова залоза забезпечує своїм інсуліном, що надлишок може зберігатися як запас жиру (також у печінці). Якщо ми їмо багато, а часто вуглеводів, цей процес постійно повторюється, запаси жиру переповнені, і підшлункова залоза в певний момент здається потоку цукру (Цукровий діабет II). Наші судини можуть бути пошкоджені високим рівнем цукру в крові, як і серце, печінка, нирки та очі.
І що не так дивно в цьому: хоча ми маємо достатньо запасів енергії у вигляді "Hüftgold" та "Onepack", ми постійно прагнемо нового "високого рівня цукру".
Хто щойно кивнув на знак згоди, для нього низьковуглеводне може стати способом вирватися з цього циклу коливань цукру в крові.
Однак: будь-яку радикальну зміну дієти спочатку слід обговорити з лікуючим лікарем при наявності (метаболічних) захворювань. Ні в якому разі не можна вагітним жінкам, людям із серцево-судинними захворюваннями або захворюваннями печінки починати з нової форми харчування без "медичного благословення". Захворювання нирок та подагра можуть погіршити дієти з надзвичайним вмістом білка.
«Секрет успіху» дієти з низьким вмістом вуглеводів
Наш організм звикає знову використовувати накопичені запаси жиру. Гормон-антагоніст інсуліну, глюкагон, використовується частіше. А з жировими клітинами тяга також вичерпується.
Крім того, травлення білка означає для нашого організму «важку роботу», метаболізм витрачає йому енергію.
Тема з варіаціями
Існує кілька форм дієти з низьким вмістом вуглеводів, найпопулярнішими з яких є:
- В Дієта Аткінса вуглеводи значно зменшуються, жири та білки знаходяться в рівновазі.
- Голлівудська дієта однак він більш важкий для білка.
- Принцип Glyx враховує глікемічний індекс вуглеводів при прийнятті рішення про те, чи слід їх класифікувати як добрі (повільно потрапляють у кров) або погані (швидко потрапляють у кров).
- Кетогенні дієти дуже екстремальні, вуглеводів уникати, наскільки це можливо, щоб організм переходив на (як випливає з назви) кетогенну енергію - цей метод може потрапити в категорію "без вуглеводів".
- В Дієта Дюкана Спочатку вуглеводи заборонені, але згодом їх можна споживати знову (у невеликих кількостях).
Всі вони мають спільне, що можна вживати яйця та м’ясо будь-якої форми, а також рибу та морепродукти, сир, масло, горіхи, ядра, олії, овочі ... Таким чином, рівень цукру в крові залишається постійним, а викид інсуліну низьким.
Слід уникати хліба, макаронних виробів, усіх "солодощів", алкоголю та соків.
Якщо ви хочете/повинні обійтися без донорів природних вуглеводів, таких як фрукти, невелика кількість рису або картоплі, потрібно вирішувати індивідуально. Радикальна зміна може полегшити початок роботи, але в довгостроковій перспективі, звичайно, кращий помірний підхід і легший (і здоровіший) на практиці.