Жива їжа пропонує багато переваг
Дієта з живою їжею або сирою їжею - це здоровий і поживний, природний спосіб харчування. Прихильники цього способу життя нарешті отримують підтримку з точки зору користі для здоров’я, як нещодавно дослідження показали, що переваги слід враховувати
Дієта з живою їжею або сирою їжею - це здоровий і поживний, природний спосіб харчування. Прихильники цього способу життя нарешті отримують підтримку з точки зору користі для здоров’я, оскільки нещодавно дослідження показали значні переваги, пов’язані з живим харчуванням.
Прихильники такої дієти зазвичай споживають сиру їжу, принаймні, на 75% свого раціону. Таким чином, їжа повинна бути непідготовленою та необробленою та включати свіжі фрукти, свіжі овочі, цільні зерна, горіхи, насіння та інші рослини. Ніщо не повинно нагріватися вище 42 градусів С, щоб зберегти цілісність ферментів, пов’язаних з травленням і всмоктуванням, а також білків, мінералів та вітамінів.
Згідно з дослідженням Інституту Макса Планка в Німеччині, при температурі вище 42 градусів С руйнуються всі ферменти, 50% білків і близько 80% мінералів і вітамінів. Дозволено зневоднення їжі, але лише за умови, що процес триматиметься нижче 42 градусів С. Прихильники такого способу життя кажуть, що вони мають велику енергію, легко худнуть, а стан здоров’я в цілому набагато кращий.
Дієта з живою їжею має певні переваги, які тепер можна продемонструвати за допомогою наукових досліджень. Наприклад, згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Nutrition, дотримання тривалої дієти з живими продуктами може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань і призведе до зниження рівня загального холестерину та тригліцеридів.
Інше дослідження, проведене доктором Луїджі Фонтаною та його командою, показало, що прихильники дієти з живим харчуванням мають низький індекс маси тіла (ІМТ), високий рівень вітаміну D, низький рівень С-реактивного білка та вищий рівень. низький рівень IGF-1.
Рівні вітаміну D важливі, оскільки вони тісно пов’язані з міцністю кісток. С-реактивний білок - це "запальна молекула, яка все частіше асоціюється з ризиком серцевих захворювань, діабету та інших хронічних захворювань", що означає, що низький рівень повинен свідчити про менший ризик. IGF-1 є "фактором росту, пов'язаним з ризиком раку молочної залози та передміхурової залози", що знову ж означає, що низький рівень повинен свідчити про менший ризик.
Інше дослідження на групі з 500 людей, які їли живу їжу, проведене протягом 2 років Ленкою Й. Заїч (яка має ступінь магістра в галузі веганського харчування) показало деякі цікаві результати, особливо у жінок. Дослідження Заїча показує значне поліпшення менструального циклу у жінок, а також зниження рівня загального стресу та зменшення годин сну, необхідних для гарного відпочинку. Заїч каже: "Здається, немає сумнівів, що дієта з сирою їжею може зменшити чи вилікувати багато проблем зі здоров'ям".
На закінчення недавні наукові дослідження показали, що жива дієта може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, раку молочної залози, раку простати, діабету та інших хронічних захворювань, підтримуючи при цьому здорову вагу, ІМТ. рівень холестерину, рівень тригліцеридів та міцні та здорові кістки.
Будьте в курсі новин про Viata Verde Viu.
Статті про здоровий спосіб життя, рецепти тощо.