Жива їжа; живі продукти для ідеального здоров’я
Останнім часом ми натрапляємо на інформацію про їжу без вогню, живу їжу чи сире веганство. Однак, хоча сьогодні ми говоримо більше про тенденцію в стилі харчування, переваги натуральної їжі без Е, калорій та барвників та термічно незмінних є відомими та ділилися з людиною з давніх часів, але мало хто мав мабуть вуха слухати.
Що має включати ідеальна дієта?
Оскільки стан здоров’я сучасної людини погіршився, ми почали приділяти більше уваги причинам, і найголовніше походить зсередини нас за принципом «скажи мені, що ти їси, щоб сказати, наскільки ти здоровий». Тут, як і в інших сферах, думки фахівців розділяються: одні дієтологи стверджують, що здорова людина повинна включати в своє меню сиру їжу у пропорції 50%, інші вважають, що відсоток повинен бути вищим, для профілактики захворювань.
Коротше кажучи, зміна харчових звичок може відновити здоров’я, що автор спостерігав у своєму дослідженні та пояснював у цитованому вище обсязі. Гюнтер починає з наступного спостереження:
"Як ви пояснюєте той факт, що стільки людей хворіють, тоді як тварин у дикій природі та в зоопарку, яких не годують приготованою їжею, спотворених із заводу, хвороби повністю уникають?"
Відповідь на всі наші проблеми зі здоров’ям може бути простішою, ніж ми очікували: сира їжа та овочеві та фруктові соки.
"Сира їжа одночасно живить і лікує. І ці продукти з цілющою силою також мають винятковий смак, який також задовольняє гурманів. Таким чином, людина смачно і ароматно їсть (короткий проміжок часу само собою зрозумілий) і навіть захищає від серйозних захворювань. Розумна людина розсудлива ", говорить Гюнтер.
Для якої їжі була створена людина?
Щоб краще пояснити свою теорію, дослідник здійснив порівняння з царством тварин. Яка група тварин найближча до людини за формою травного тракту? Ну, антропоїдна мавпа - єдина тварина, травна система якої повністю збігається із системою людини. Натомість кишечник м’ясоїдних тварин у п’ять разів коротший, ніж людський, щелепи гострі, тоді як у людей тупі, у них слина кисла, у людини лужна, кишечник гладкий всередині, людина ні, їх мова він має шорстку поверхню, тоді як у нас гладкий язик, навіть шлунковий сік набагато сильніший у хижаків. Настільки багато елементів, які показують нам, що ми ніколи не будувались за м’ясоїдну дієту.
Це пов’язано з тим, що шлункова кислота людини занадто слабка для перетравлення м’яса, а оскільки його кишечник гладкий і в п’ять разів довший, ніж у м’ясоїдних, м’ясо залишається в ньому занадто довгим, що спричиняє його розкладання та поганий запах. Більше того, речовини, що утворюються при розкладанні, потрапляють крізь стінки кишечника в кров і призводять до появи захворювань.
"Той факт, що наша травна система з часом не пристосувалася до м'ясної дієти, свідчить про те, що людина погано харчується, і тому він настільки сприйнятливий до всіх мислимих хвороб"
Крім того, той факт, що людина та мавпа - єдині істоти, котрі руками збирають фрукти, овочі, горіхи чи насіння, є доказом того, як їм слід харчуватися їжею від природи, не змінюючи їх. тип. "Мавпа нічого не знає про кип'ятіння, сіль або консерванти. Порівняно з нами, ці висновки дають перший із законів їжі, який Творець дав першій парі людей і який написаний на першій сторінці Біблії:
"Ось, Я дав тобі кожну траву, що несе насіння, що на поверхні всієї землі, і кожне дерево, яке є плодом дерева, що дає насіння; тобі воно буде для їжі".
Втрата поживних речовин при кип’ятінні
Перш за все, ми повинні зробити дуже важливу згадку: бути вегетаріанцем - це не те саме, що жити дієтою, бо відмовитись від м’яса недостатньо, а також готувати їжу чи готувати їжу будь-яким способом. Кип’ятіння, навіть готування на пару, руйнує ферменти, які ми природно знаходимо в їжі, а овочі та фрукти знецінюють їх білковий потенціал.
"Вітамін С, дуже важливий у своїй головній функції очищення крові, повністю руйнується кип’ятінням. Всі поживні солі потрапляють у окріп і пару, овочі вже нічого не містять. Білки втрачають теплом кипіння 2/3 своєї харчової цінності, частково коагуляцією, частково руйнуванням ", показує Ернст Гюнтер.
Більше того, приготовані страви насичуються важче, ніж ті, що вживаються в сирому стані, виявивши, що приготованої їжі їдять у 3-4 рази більше, ніж сирої їжі, оскільки об’єм білка різко зменшується при кип’ятінні. Що є наслідком цих неправильних харчових звичок? Такі захворювання, як харчове отруєння та ожиріння.