Жульєн Торт Я був наркоманом з макаронів!
Зустріч з Жульєном Тортом, людиною, яка оприлюднила роботу каліфорнійського клінічного психотерапевта Джулії Росс у Франції, також відповідальної за сайт Liberezvousdesfringales.com. Зупиніть солодощі, макарони, чіпси чи арахіс: лише питання волі? Відповідь на Джулію Росс, авторку книги «Звільнися від тяги», - ні. Це наркоманія, і з нею слід так поводитися. І саме наш мозок утримує ключ до проблеми.
Чи немає різниці між залежністю від цукру та опіумом ?
Делікт Жульєна: Подібні механізми контролюють усі залежності. Мозок має життєво важливу потребу в цукрі, а також у чотирьох нейромедіаторах, які регулюють настрій. Чи бракує одного з цих елементів? Він повинен це подолати будь-якою ціною! Це може бути завдяки алкоголю, шоколаду, який підвищує рівень цукру в крові, або навіть голодуванню, що підвищує рівень анорексики, виробляючи ендорфіни. Цього достатньо, щоб заспокоїти мозок, але тимчасово, оскільки ці замінники зрештою погіршують початковий дефіцит.
Тому ми біологічно приречені на залежність ?
Ні, коли мозок кричить про голод, досить забезпечити його правильними амінокислотами, щоб його заспокоїти. Вони дозволяють організму негайно виробляти життєво важливі нейромедіатори. Амінокислота, L-глутамін, може навіть замінити глюкозу як паливо для мозку. П’ять амінокислот складають серце арсеналу Джулії Росс. За кілька годин, а іноді навіть за кілька хвилин вони можуть покласти край потягу та некерованій тязі. Таким чином, ми лікуємо основні причини фізіологічної залежності.
Що це за 5 амінокислот ?
L-глутамін, щоб допомогти при проблемах з гіпоглікемією. 5-HTP для виробництва серотоніну, природного антидепресанта. D-фенілаланін, основний амін, що сприяє виробленню ендорфінів (із знеболюючими та ейфоричними властивостями). Тирозин допомагає виробляти наші природні стимулятори (адреналін, норадреналін та дофамін). І ГАМК, такий собі природний валіум. Безрецептурні речовини, по суті, нешкідливі, незважаючи на кілька протипоказань (поради лікаря є важливими), і дуже часто дозволяють швидко відновити свободу, про яку нічого не було відомо.
Ви це пережили ?
Я був наркоманом з макаронів. Мене цілком можна покликати до модерації; буквально, я їв, поки не лопнув, без реального контролю. Завдяки протоколу я зміг детоксикувати дуже швидко. І тепер я відчуваю себе вільним від макаронних виробів, як від куріння ... Цікаво, що я міг там знайти. Ви знаєте, першим стресом у нашому сучасному житті (не враховуючи шуму та хибного темпу нашої цивілізації) є споживання вуглеводів.
Раптом ми можемо поєднати метод з низькокалорійною дієтою ?
Ні, амінокислоти можуть допомогти контролювати тягу, лише якщо ви їсте достатньо. Пропуск їжі або підрахунок калорій абсолютно протипоказаний. Завдяки рекомендованим харчовим добавкам ми знаходимо (або для деяких ми виявляємо) природну регуляцію апетиту: ми слухаємо своє тіло, щоб знати, потрібно їсти чи ні. Ми повинні реформувати свій раціон (припинити вживання наркотиків, більше білків, корисних жирів та овочів), але особливо відсутність дієти для схуднення.
Довгострокові добавки, чи не соромно ?
Амінокислоти допомагають у проведенні цієї дієтичної реформи. Їх приймають протягом декількох місяців, щонайбільше року, часу, щоб виправити фізіологічний дисбаланс, що викликає звикання. Так встановлюється спосіб харчування, де ми довіряємо безпосередній інтелект організму.
Насправді це антирежим !
Так, дієти - це перша причина проблем із вагою та розладів харчування. Наприклад, вони виснажують концентрацію триптофану (як засвідчує дослідження Ланцета в 1997 р.): Однак ця амінокислота єдина здатна виробляти серотонін, який є ключовим фактором морального стану та психічного здоров’я. Дефіцит викликає нав'язливі ідеї, фобії та психологічні розлади. У 1990-х рр. Ми забули про достоїнства триптофану в боротьбі з депресією на користь лише антидепресантів, таких як Прозак.
Які інші дисбаланси ?
У книзі вони детально описані, але ви можете згадати основні: недостатня регуляція цукру в крові, гормональні порушення, виснаження надниркових залоз (через стрес), що може призвести до порушення імунітету, поширення дріжджів в організмі., Дефіцит незамінних жирних кислот. і чутливість до їжі (або прихована алергія), які створюють справжнє замкнене коло, що спонукає організм (через ендорфіни) потрапити в залежність від того, що робить його хворим !
Перекладач та адаптер звільнення від тяги, Жюльєн Торт є директором колекції та тренером з питань реформування дієти: він допомагає покращити проблеми з вагою, харчову поведінку та поганий настрій завдяки харчуванню.
Інтерв’ю Трістана Готі-Лахарі для новин