Журавлина, чудодійне лікування багатьох хвороб
Журавлина (Vaccinium vitis idaea - L.) - чагарник сімейства Ericaceae. Зростає на великій висоті, на висоті понад 1300 м, на високогірних луках чи на галявинах, рідше в тінистих місцях з низькими потребами в грунті. Процвітає на вологих кислих грунтах у штаті Массачусетс, штат Аляска. Це чагарник, який родом з помірних, бореальних та арктичних північних регіонів Європи та Північної Америки. Насправді це один з небагатьох фруктових кущів, який садівники можуть успішно вирощувати в умовах холодного клімату, повідомляє garden.org. Він також зустрічається в гірських районах Центральної та Південної Європи та Азії.
У народі його називають: гірська журавлина, чорниця, червона чорниця, півонія, гірська смородина, ягода, в Румунії журавлина росте у високих районах Карпат, особливо в Трансільванії, повідомляє Agerpres.
Існує два види журавлини: дика або американська, яка, як правило, дає один урожай на рік протягом літа, і європейська, або культивована, що дає два врожаї на рік, літній (серпень) та осінній (кінець жовтня - середина місяця). Листопад), згідно з www.fruit.cornell.edu.
Це чагарниковий чагарник, висотою 10-40 см, з циліндричним і гіллястим стеблом. Листя завжди зелені, чергові, еліптичні, шкірясті, з перевернутими краями, темніше на верхній стороні і з чорними крапками на спині. Квітки ростуть на кінчиках у вигляді біло-рожевих дзвіночків, у кінцевих кистях з двома-шістьма квітками. Плоди невеликі, соковиті, спочатку білі, а згодом червоні.
Журавлина здавна вважалася чудодійним засобом лікування багатьох захворювань, особливо сечовивідних шляхів. Їх благотворний вплив був виявлений нашими предками і підтверджений сьогодні спеціалізованими дослідженнями. Лікувальні властивості більше передбачаються, ніж корисні поживні речовини. Листя також використовуються за своїми терапевтичними властивостями. Зріжте гілки до висихання, потім струсіть листя, збиваючи. Готується у вигляді настою або відвару.
Плоди збирають у період з вересня по жовтень. Їх їдять свіжими, сушеними, зацукрованими або консервують різними способами. Активними речовинами є: арбутин, гідрохінон, танін, флавоноїди. Дослідники виявили, що вони містять більше флавоноїдів, ніж будь-яка інша ягода. Також у їх складі містяться вітамін С, вітамін А (бета-каротин), вітаміни групи В (В1, В2, В3), а також калій, кальцій, магній і фосфор. Листя журавлини, завжди зелені, містять дубильні речовини (протимікробні та антиоксидантні речовини), флавоноїди (антиоксиданти), що мають сильну протиінфекційну дію.
Журавлина дуже цінна своїм надзвичайно сильним протиінфекційним ефектом, що використовується у фармацевтичній промисловості для виробництва високотехнологічних протиінфекційних препаратів. Дослідження, проведене в Університеті Куопіо, Фінляндія, показало, що ці фрукти містять надзвичайно велику кількість кверцетину, флавоноїду (пігмент, що міститься у багатьох фруктах, овочах, квітах) із сильними протизапальними властивостями, повідомляє www.healwithfood.org, ефективний для зняття болю, спричиненого артритом, та зменшення запалення.
Препарати у листі є сечогінними, літотриптичними (розчиняють сечокам’яну хворобу), протидіарейними, сильно антисептичними для сечовивідних шляхів. Їх рекомендують при захворюваннях нирок (особливо каменів), інфекціях сечовивідних шляхів, гострих та хронічних циститах, уретритах, лейкореї, пієлонефриті. Листя також входять до складу сечогінних чаїв. Також було відзначено, що журавлина зменшує запах сечі - благотворний ефект для людей похилого віку, які страждають від нетримання сечі.
Журавлинний сік використовується для запобігання скупченню бактерій між зубами, причиною утворення зубного каменю та карієсу. Для цих станів рекомендується полоскати рот трав’яним настоєм у поєднанні з брусничним листям.
Журавлина, яку називають «зеленим інсуліном», не повинна відсутня в щоденному меню людей, хворих на діабет, оскільки вони мають низьку концентрацію цукру, а завдяки своїм властивостям вона сприяє зниженню рівня цукру в крові, повідомляє сайт healthyfocus.org.
У той же час листя та плоди можуть підвищувати гостроту зору, надавати антисептичну, протидіарейну, в’яжучу та потогінну дію (викликає потовиділення).
Рекомендується вживати фрукти в будь-якому вигляді (сирим або зневодненим, соком, соусом тощо) і кількома порціями. Вони захищають організм від хронічних захворювань, насамперед серцево-судинних, завдяки найвищому вмісту антиоксидантів серед усіх поширених фруктів, який міститься в журавлині.
Щоденне вживання гірської смородини, як їх ще називають у народі, утворює захисну стінку від патогенних бактерій, таких як кишкова паличка, Helicobacter pylori (відповідальна за виразку шлунка), Streptococcus mutans (головним чином відповідальна за карієс). Проантоціаніди журавлини, які діють проти різних бактерій, відповідають за ці медичні переваги.
Крім того, також було науково доведено, що журавлина позитивно впливає на боротьбу зі злоякісними пухлинами. Група дослідників у Канаді показала, що ракові клітини молочних залоз мають набагато менший ризик прогресування до пухлин, якщо ці фрукти споживаються через проантоціанідин, антиоксидант, в 20 разів сильніший за вітамін С.