Журавлина та кеш’ю та
Хоча в це здається важко повірити, кешью росте на дереві: на дереві кешью. І якщо ми хочемо бути точнішими та вказати на карті земної кулі, де саме, з’ясуємо, що цей вид дерев має коріння в Індії, Африці та Південній Америці - тобто на територіях з високою температурою.
Те, що ми споживаємо, насправді є насінням плодів кеш'ю: уявіть собі різнокольоровий фрукт, іноді жовтий, іноді червоний, який за формою нагадує поєднання мініатюрного гарбуза та яблука, на якому росте слово - горіх кешью. Цікаво, ні?
Хоча фрукти в нашій країні не ростуть і не так відомі, ви можете насолодитися властивостями цих горіхів. Ви можете споживати їх у будь-який час доби, як у поєднанні зі вишуканими стравами, так і в якості закуски.
Кешью містить меншу дозу жиру, ніж інші горіхи та фундук, багатий клітковиною, вітамінами, мінералами та корисними ненасиченими оліями.
Однак, як і будь-яку їжу, її слід вживати в помірних кількостях, оскільки споживання калорій велике: 553 калорії/100 г.
Ось кілька турбот, від яких можна позбутися, вживаючи кеш’ю:
- забезпечує 25% щоденної потреби в магнію, тому допомагає підтримувати здоров’я кісток, а також підтримує гнучкість суглобів
- забезпечує 37% добової потреби міді
- забезпечує 28% добової дози марганцю
- забезпечує 20% дози фосфору
Давайте запропонуємо рецепт: кешью в смузі. Змішайте мигдальне або рисове рослинне молоко в блендері, покладіть жменю сирого кешью Sano Vita і додайте чашку ягід.
Кешью додасть консистенції, і ви отримаєте здоровий та освіжаючий смузі, корисний лише на спеці на вулиці.
Якби ми назвали фрукт, який є надійним союзником для жіночого здоров’я, це була б журавлина. Кажуть, що журавлина допомагає зменшити кількість антибіотиків.
Чому? Оскільки журавлина має антисептичні властивості і багата на антиоксиданти, білки, провітамін А, вітаміни (В1, В2, С), дубильні речовини (антибактеріальні речовини), флавоноїди (речовини з антиоксидантною дією) та мінеральні солі.
Як, усі ці переваги в цих маленьких фруктах? Ну так! Це допоможе вам збалансовано та здорово харчуватися, і якщо я все-таки похвалив їхню дружбу з самками, з’ясуйте, що журавлина також виявляється ефективною у разі інфекцій сечовивідних шляхів, спричинених E.coli.
І якщо горіхи кеш’ю знаходяться на деревах, журавлина росте в чагарниках Південної Америки, США та Канади, але її можна зустріти і в нашій країні, в горах Апусені.
Ті, що ми знаходимо на місцевому ринку, часто сухі, кисло-солодкі, освіжаючі, з якими ми можемо готувати напої, тістечка чи навіть основні страви, що містять м’ясо.
Цікаво, скільки журавлини? Є невеликі круглі плоди, які на першій фазі білі, але після дозрівання вони стають червоними.
І ось основні переваги журавлини:
- зміцнюють імунну систему і допомагають нормальному травленню завдяки клітковині
- завдяки високому вмісту кальцію допомагає підтримувати здорові зуби
- підтримувати здоров’я серця завдяки флавоноїдам у складі
- запобігати раку, особливо раку молочної залози, завдяки наявності антиоксиданту, в 20 разів сильнішого за вітамін С
- зменшити анемію завдяки вмісту заліза
- запобігати остеопорозу через вміст кальцію
Хіба я вас не переконав? Тоді пора внести до списку другий смузі! Вам потрібно 3 чверті склянки льоду, 1 склянка мигдального молока і 1 столова ложка цукатів Sano Vita.
Помістіть інгредієнти в блендер і добре перемішайте. Ви щойно отримали ароматний літній напій, який порадує ваші почуття.
Хіба не легше, ніж ви думали, отримати здоров’я та смак у склянці? Насправді два. Спробуйте смузі, а потім практикуйте свою творчість, поєднуючи більше фруктів або горіхів.
Одне можна сказати точно: ваше тіло віддячить вам!