Журнал про продукти харчування, які повільно старіють
Ці продукти проти старіння не обіцяють зупинити час, але вони допомагають нам краще протистояти йому. Деякі з них здатні навіть уповільнити старіння.
Чи варто рахувати калорії чи ні? Питання постало, оскільки обмеження калорій є, принаймні в лабораторії, запорукою довголіття. Але обмежити свій щоденний раціон на 30%, не створюючи дефіциту, не так просто. Не всі калорії однакові, і не всі продукти є рівними.
Перевага, і не в останню чергу, ставок на захисні продукти полягає в тому, що вони механічно замінять інші, чий згубний вплив на довголіття відомий. Таким чином, споживаючи більше риби, ми зменшуємо червоне м’ясо та насичені жири; використовуючи спеції, використовується менше солі; віддаючи перевагу фруктам та овочам, менше звертаючись до промислових страв та солодких продуктів; при варінні в олії вершкове масло зменшується. Словом, це подвійний удар по вашому здоров’ю !
Продукти, щоб зберегти вашу шкіру красивою
-
Багатий вітаміном С, необхідним для виробництва колагену, Кассі, перець та Ківі допомагають підтримувати еластичну і стійку шкіру.
Молодість шкіри також залежить від її зволоження.юрист забезпечує антиоксидантний вітамін Е та мононенасичені жирні кислоти (включаючи олеїнову кислоту, яка бере назву від оливкової олії), які допомагають підтримувати гідратацію.
Ну, це не їжа, але пити воду це одна з найкращих речей, яку ви можете зробити для своєї шкіри. Згідно з дослідженням 2007 року, вживання півлітра води стимулює мікроциркуляцію крові в шкірі, яка з віком сповільнюється.
Насичені продукти для підтримки вашої здорової ваги
Чим вищий вміст клітковини та білка, тим ситніша їжа, запобігаючи тим самим перекушувати протягом дня або навіть їсти більше під час наступного прийому їжі.
Нут, сочевиця, картопля (бажано на пару), сир, багатозерновий цільнозерновий хліб їх легко їсти або готувати, недорогі продукти, що зменшують голод і підвищують ситість.
Іспанське дослідження, опубліковане в грудні минулого року, показало, що хліб, виготовлений зі злаками (пшениця, овес та спельта) та сухофруктами (інжир, абрикоси, виноград та чорнослив), збагачений клітковиною та білком, підвищує ситість та знижує апетит. Пребіотичні продукти, такі як цикорій або ескарол, наприклад, модулюючи кишкову флору, також мають цю властивість.
Продукти, що допомагають підтримувати хороший зір
барвисті фрукти та овочі містять пігменти, включаючи лютеїн та зеаксантин, які є важливими для підтримання жовтої плями, центральної частини сітківки. Ці ефекти були продемонстровані в ході досліджень, зокрема американського, що проводиться у 2007 р. І стосується шпинату, та французького - у 2008 р. Щодо чорниці.
Нещодавно кілька досліджень спостерігали, що інтенсивне споживанняомега-3 з рибибуло пов'язано з меншим старінням жовтої плями.
Свіжі овочі також містять вітамін С, який забезпечує прозорість очей та запобігає появі катаракти. Американське дослідження 2006 року підкреслило корисні ефекти регулярного вживання яєчних жовтків, багатих, зокрема, вітаміном А, що сприяє здоров’ю рогівки.
Продукти для омолодження мозку
Щоденне вживання шпинату може омолодити ваш одинадцятирічний мозок! Якщо цей заголовок, який «прошумів» у мережі, є привабливим, обіцянка не менш серйозна.
Згідно з американським дослідженням 2015 року, люди похилого віку, які харчуються один-два рази на день листові зелені овочі, такі як шпинат, капуста (також звана капуста) або капуста, мають кращі когнітивні функції, ніж ті, хто не любить овочі. Різниця, що оцінюється за різницею у віці одинадцяти років, що можна пояснити багатством цих рослин на вітамін К, лютеїн, фолат (вітамін В9) та бета-каротин.
Їжа для збереження її біологічного віку
Незважаючи на сімейний стан, наш організм має біологічний вік, який залежить від багатьох факторів. Занадто багато холестерину, занадто багато цукру в крові та занадто великий стрес, впевнені лікарі, - три великі прискорювачі старіння.
Соя, горіхи та овес ліквідують холестерин
Згідно з кількома популяційними дослідженнями, було доведено, що регулярне вживання (близько 30 г на день) вівсяних пластівців, горіхів та соєвого білка (тофу) зменшує гіперхолестеринемію. Ці продукти можуть запобігти засвоєнню частини холестерину та допомогти усунути його.
Рослини та цільні зерна регулюють цукор
Завдяки такому споживанню клітковини рівень цукру в крові (рівень цукру в крові) зростає менш швидко після їжі. Волосся хліба типу Wasa, млинці з пшеничних висівок, цільнозернові макарони та бобові.
Фрукти, овочі та оливкова олія знижують артеріальний тиск
Недавні результати великого американського дослідження DASH (дієтичний підхід до зупинки гіпертонії) показали, що дієта, збагачена фруктами та овочами (чотири-п’ять порцій кожної на день *), знижує артеріальний тиск.
Цей ефект можна пояснити їх багатством калієм та магнієм, що врівноважує гіпертонічну дію солі.
Багате поліненасиченими жирними кислотами оливкова олія сприяє розрідженню крові. Крім того, при контакті з нітратами, що містяться в овочах, частина ліпідів в оливковій олії трансформується у специфічні жирні кислоти - раптово охрещені «нітро» - із судинорелаксантним ефектом, згідно з останніми публікаціями Каліфорнійського університету.
* Детальна інформація про дієту DASH на веб-сайті фонду Heart and Stroke Foundation.
Продукти для збереження серця та безпечного заняття спортом
Щоб займатися корисними фізичними навантаженнями, які рятують роки життя, а не втрачають їх, все-таки необхідно мати здорове серце! "
У всіх опублікованих дослідженнях середземноморська дієта, багата фруктами та овочами, оливкова олія та риба залишаються еталоном для здорового серця ", - підкреслює професор Франсуа Пайяр, кардіолог з університетської лікарні Ренна.
Конкретно це означає ставки на овочі, оливкова олія та риба. Минулого січня американська команда показала, що вживання авокадо на день зменшує серцево-судинний ризик у 45 добровольців із зайвою вагою або ожирінням.