Журнал про здоров’я волоконної дієти
Дієта на клітковині, яка з’явилася в 1960-х роках у США, обіцяє швидке схуднення, не відчуваючи почуття голоду. Звідси її безпосередній успіх. Але чи справді ця диво-дієта? Переваги та недоліки дієтолога Вероніка Лієжуа.
Дієта на клітковині рекомендує вживати від 35 до 50 грамів клітковини на день, що перевищує рекомендовану добову потребу (в середньому 25 грамів).
Це низькокалорійна дієта, яка обмежує, зокрема, вживання жирів та простих цукрів: більше не холодне м’ясо, сири тощо. Ці вимоги щодня відображаються дієтою, особливо багатою на овочі (шпинат, горох, авокадо, артишок…), фрукти (ожина, ківі, яблуко, чорнослив…) цільнозернові, хліб з непросіяного борошна, бобові (сушена квасоля, сочевиця, колотий горох…), насіння олійних культур (волоські горіхи, фундук, оливки, мигдаль…). Послідовники також готують і вживають так звану добавку «клітковина +» на основі висівок, злаків та сухофруктів.
Якщо ви не звикли їсти багато клітковини, рекомендується поступово збільшувати споживання клітковини на початку дієти. Так само, коли досягається втрата ваги, рекомендується повернути її до рівня рекомендованої добової норми.
Переваги дієти на клітковині
Дієта на клітковині заохочує споживання фруктів, овочів та цільнокрохмалистих продуктів, харчова цінність яких добре встановлена. Волокна, зокрема, полегшують кишковий транзит. Після цього він заохочує повторне введення клітковини у свій раціон, чого часто не вистачає (французи споживають в середньому 15 грамів клітковини на день проти рекомендації 25 грамів).
Клітковина змушує вас почуватися ситішими, збільшуючи об’єм у шлунку. Крім того, знижується ризик харчової тяги, оскільки дієта посідає почесне місце так званих повільних вуглеводів. Нарешті, клітковина блокує засвоєння частини поглинених калорій. Оскільки ця дієта є низькокалорійною, вона дійсно призводить до швидкої втрати ваги.
Недоліки дієти на клітковині
- Дієта на клітковині не може бути призначена протягом довгого часу: надмірне споживання клітковини в кінцевому підсумку порушує роботу травної системи і піддає людей здуття живота, діареї, болю в кишечнику тощо.
- Якщо приймати занадто довго, дієта з клітковиною може призвести до синдрому подразненого кишечника. Цей хронічний розлад призводить до епізодів болю, діареї або запору. Примітка: ця дієта категорично протипоказана людям, які страждають на проблеми з кишечником, і зокрема дивертикулами. Дивертикул - це грижа оболонки товстої кишки плюс
- Ця дієта залишається низькокалорійною, і вона зменшує споживання деяких сімейств продуктів, які містять багато жирів і простих цукрів. Тому люди, які його приймають, можуть відчувати розчарування і, зрештою, рецидив.
І в кінцевому рахунку, що стане з вашою вагою ?
Дієта на клітковині, як і більшість чудо-програм, відповідає бажанню, яким поділяється більшість людей, які харчуються, знищити минуле, "революціонізувати" свій раціон і, очевидно, своє життя. Це може частково пояснити його успіх ... та його довгостроковий провал.
Неминучий набір ваги
Оскільки, як і його аналоги, хоча дієта на клітковині призводить до швидкої втрати ваги, одужання неминуче. "Ми всі маємо особливу харчову поведінку, яка є частиною нашої особистості", - пояснює дієтолог Веронік Лієжуа. Успіх довгострокового плану залежить від визнання цього капіталу. Отже, це означає якнайменше змін у харчових звичках. "
"Нещодавно я бачила пацієнта через десять років після нашого останнього прийому", - продовжує вона. У той час вона щовечора пила молочний шоколад і мала кинути ... Сьогодні шоколадний ритуал повернувся! Це не драматично: втрата ваги та стабілізація все ще можливі! Вам просто потрібно знайти ритм, який вам підходить, не намагаючись відмовитись від глибоко вкорінених звичок. »Тому хороша дієта залишається харчовою поведінкою, яка бажає вам хорошого, поважає ваше здоров’я, ваше соціальне життя і поєднується з поняттям задоволення.