Жувальна дієта кладе кілограми на мигдаль!
Ні, це не ще одна диво-дієта, щоб схуднути на десять кілограмів за два дні, а реальна зміна наших харчових звичок, яку слід застосовувати без зусиль. «Жувальна дієта» доктора Кокаула, опублікована 7 травня виданнями Souccar, натхнена простими техніками, такими як енергійне витрачання травлення та сигнали ситості (відчуття, що не голодний).
Жування, момент витрати калорій
Опублікована цієї середи, 6 травня, “Le Régime Mastication”, розроблена лікарем Арно Кокаулом, робить акцент на стабільних продуктах харчування. Дійсно, на відміну від м’якої їжі, стабільна їжа дозволяє витрачати набагато більше енергії, щоб пережовувати та перетравлювати їх.
«Важна не тільки їжа, але і спосіб її вживання», - резюмує дух цієї книги та повідомлення, яке вона передає досить добре. На основі спостереження, що ми більше не їмо, а заповнюємо, доктор Кокаул хоче нагадати людям про необхідність знаходити смаки ковтаної їжі, завдяки жуванню, яке дифузує ці аромати і дозволяє швидше відправляти сигнали ситості. Калорій поглинається менше, і почуття голоду вщухає швидше.
Ця книга ставить нам надзвичайно простий діагноз, настільки простий, що ми про це забуваємо: треба жувати! Жування їжі вимагає кількох основних елементів: зокрема, ви повинні сидіти і мати столові прилади.
Мигдаль, матки жувальної дієти
Серед королівських елементів цієї дієти мигдаль займає особливе місце. Не вдаючись у подробиці (автор робить це дуже добре у своїй роботі.), Мигдаль містить мало калорій і особливо багатий клітковиною, особливо нерозчинною. Ці волокна роблять мигдаль їжею з високим жувальним індексом, що може пояснити, чому, згідно з різними дослідженнями, регулярне вживання мигдалю не спричинює збільшення ваги. Тому вони чудово ілюструють можливості «Жувальної дієти» доктора Кокаула.
Ці мигдалі дуже ситні, прискорюють і продовжують насичення. Серед проведених досліджень, насамперед, виявляється, що споживання 59 г мигдалю на день, без конкретних харчових рекомендацій, не призводить до збільшення ваги або жиру і навіть збільшує рівень вітаміну Е в крові. Друге опитування показує, що ситість посилюється тим більше, чим довше ми жуємо мигдаль.
Доктор Арно Кокаул не в його першій книзі з питань дієти. Цей практикуючий лікар-дієтолог при паризькій лікарні Піті-Сальпетрієр спеціалізується на лікуванні надмірної ваги та розладів харчування. Він уже видав три книги, присвячені питанню ваги.