Жувальна мета втрати ваги
Сьогодні ми всі стикаємось із більш ніж стійкими ритмами життя, пов’язаними з перевантаженими графіками нашого сучасного життя: робота, транспорт, управління дітьми, дім, сімейні обов’язки ... навіть час перерви на їжу стає занедбаним або навіть зовсім просто вважається марною тратою часу ... ми більше не витрачаємо часу на те, щоб добре жувати під час їжі. Жування - це основна перетравлення, спрямована на жування, щоб зменшити кількість їжі, яку ми їмо, перед тим, як ковтати.
Жування або задоволення почуттів
Їжа повинна бути хвилиною насолоди, розслаблення чи відпочинку, наодинці або спільно з друзями, колегами чи членами його сім’ї. Під час їжі важливо зосередитися на тому, що ми їмо, оцінити запахи, аромати, запахи ... жуванням не слід нехтувати і повинно бути предметом особливої уваги.
Переконайтеся, що ви добре пережовуєте їжу, навіть протягом кількох секунд під час їжі, а потім, що важливіше, щоб ця поведінка швидко перетворилася на справжню звичку, якою ви будете віддаватись із захопленням поки не відчуєте переваги для загального самопочуття !
Завдяки жуванню їжа також розкриє всі свої смаки. Уявіть вишукану страву, подану в невеликих кількостях, яку ви подбаєте про смак, добре пережовуючи, скористайтеся можливістю пробудити всі свої почуття !
Жування і втрата ваги
Ви, мабуть, не підозрюєте, що жування є дуже ефективним методом схуднення завдяки кращому засвоєнню їжі, яку ми їмо, та кращому засвоєнню макроелементів, які вона нам забезпечує (цукру, жирів та білків).
Приділення часу жуванню автоматично призводить до досягнення почуття повноти зменшуючи при цьому кількість вживаного. Відчуття ситості виникає швидко протягом 15 хвилин після початку їжі. Тож чим більше ви дбаєте про жування, тим менше потрібно їсти, щоб бути задоволеним. ! Існує справжня взаємозв’язок причин і наслідків: якщо ми їмо менше, тому що більше жуємо, втрата ваги неминуче настане.
Жування: запорука комфорту травлення
Жування також полегшить травлення, тому що ми знайшли час, щоб нарізати свою їжу на дрібні шматочки, які легко засвоюються нашою тонкою кишкою, головним місцем засвоєння. Чим більше ми жуємо, тим більше слини виділяємо через слинні залози (до 1-2 літрів на день).
Ця слина є частиною жувальної системи. Він готує їжу для травлення, одночасно зволожуючи слизові оболонки, що полегшує пережовування і відіграє важливу роль у сприйнятті смаку. Складається переважно з води, він містить основний фермент - амілазу, яка розщеплює (перетравлює) крохмаль у продуктах харчування (макарони, рис, хліб, крупи, картопля тощо).
Фокус: амілаза та метаболічний синдром
Нещодавно міжнародна наукова група продемонструвала, що ген, що кодує амілазу слини, більш-менш реплікувався у певних осіб і що це позитивно пов'язане з вищим індексом маси тіла (ІМТ) та a вищий ризик ожиріння.
Насправді наводяться ще два пояснення: низький рівень амілази призведе до цього менше перетравлення крохмалю, це має гормональний ефект, відчуття ситості зменшується. Або слабше перетравлення крохмалю може змінити кишкову флору. Загалом, люди, які менше перетравлюють крохмаль, мають вищий рівень цукру в крові і схильні до ожиріння або навіть діабету.
Чим більше ви жуєте, чим більше слини виділяєте, тим швидше ви ситі. Коли ви жуєте, ваш мозок виділяє нейромедіатор гістамін, який бере участь у регуляції насичення (він говорить мозку припинити їсти). Тому тут не регулюється апетит втручається не кількість поглинаної речовини, а факт жування протягом тривалого часу. Завдяки елементам, що містяться в ньому, слина також бере участь в імунному захисті організму, уповільнюючи ріст багатьох мікроорганізмів.
І навпаки, якщо їжа погано пережовується, вона не буде належним чином засвоєна, що може призвести до дефіциту та різних розладів травлення, таких як дискомфорт у кишечнику, здуття живота, пористість кишечника ...
Тому не чекайте більше, щоб змінити свої харчові звички, приділіть трохи часу, щоб шукати смаки та задоволення, одним словом, навчіться добре жувати, і ваш покращиться загальний стан здоров’я та самопочуття !