Жування - функція, обов’язок та хвороби
Жувати створює ковтальні укуси і набагато більше, ніж стискання їжі в роті. Це перший крок у процесі травлення та має важливе значення для здорових зубів та неушкодженої кишки.
Зміст
Що таке жувати?
У процесі механічного придбання їжа розташовується між рядами зубів, подрібнюється, подрібнюється і подрібнюється зубами за допомогою ритмічних рухів щелепою.
Жування ініціює процес травлення за допомогою слини та ферментів. Нижня щелепа рухається вгору-вниз і, обмеженою мірою, у бічному напрямку. Після пережовування хімус ковтається і проходить через стравохід до шлунка, де травлення триває.
Хоча більшість хребетних не можуть жувати, більш високорозвинені ссавці оснащені жувальними органами. Щелепа людини має міцні моляри з молярами, а також більш загострені ікла з різцями та іклами, які використовуються для відкушування та грубого рубання їжі.
Тип їжі визначає процес покупки. Тверда їжа, така як м'ясо, вимагає інтенсивного пережовування, щоб подрібнити їх; у випадку з вегетаріанською їжею процес придбання також залежить від природи рослини. Целюлозосодержащіе частини рослин тверді і їх слід добре пережовувати, щоб вони не лежали важко в шлунку.
Функція та завдання
Щоб травлення нормально функціонувало, кожен укус слід розжовувати принаймні 30 разів перед ковтанням. Оскільки енергійне жування також стимулює приплив слини у здорової людини, їжу можна змішувати ще краще.
Чим краще ми жуємо, тим менше роботи у шлунку та кишечника пізніше. Проблеми з травленням і біль виникають рідше. Ризик ковтання повітря також зменшується енергійним жуванням.
Хороше змішування слини сприятливо впливає на вироблення інсуліну в організмі. Медичні дослідження показали, що ретельне жування після їжі має нижчий рівень інсуліну та цукру в крові, ніж поспішні їдачі.
Повільно та зосереджено жуючи, язик ретельно промивають їжею. Смакові рецептори мови активуються і стимулюють органи чуття, щоб люди сприймали запах і смак їжі більш інтенсивно.
Слина містить імунні клітини, які борються із шкідливими загарбниками, такими як бактерії. Ті, хто добре жує, рідше хворіють на застуду та інші хвороби. Щелепа також приносить користь. Ферменти, що містяться в слині, такі як амілаза та мінерали, зміцнюють зубну емаль і роблять зуби більш стійкими.
Ферменти розщеплюють вуглеводи в ротовій порожнині, які потім легше засвоюються кров’ю. Хімус перетравлюється лише далі в тонкому кишечнику, що значно полегшує роботу підшлункової залози.
Повільне жування призводить до того, що відчуття ситості з’являється пізніше, ніж при поспішному харчуванні, не споживаючи більше їжі. Це особливо бажано при дієтах.
При жуванні зуби рівномірно навантажуються, а щелепні кістки та опорні конструкції зубів зміцнюються. Оскільки всі клітини порожнини рота зараз оптимально забезпечені киснем, надходження поживних речовин також є кращим, а відходи легше виводяться.
Енергійне жування також масажує ясна, які в результаті краще забезпечуються кров’ю. Це може запобігти таким захворюванням опорної системи, як хвороби пародонту. Зміцнення жувальних м’язів також має позитивний ефект і попереджає віковий артроз СНЩС. Тільки коли хімус майже рідкий - правильний час для ковтання.
Ви можете знайти свої ліки тут
Хвороби та нездужання
Карієс зубів, кровоточивість ясен і захворювання опорної системи зуба призводять до порушення споживання їжі і можуть бути пов’язані з сильним болем. Правильний догляд за зубами дуже важливий, але не можна нехтувати жуванням. Багато стоматологічних захворювань можна запобігти за допомогою тренувань.
Правильне жування вивільняє імунну рідину в слині, завдяки чому в шлунково-кишковому тракті активується більше імунних клітин. Хоча зрештою шлунок може подрібнити їжу за допомогою шлункової кислоти, для цього йому потрібно докласти багато зусиль. Цілком ймовірно, що їжа буде оточена шлунковою кислотою протягом непотрібного тривалого часу, і в результаті її цінні інгредієнти будуть знищені.
Якщо занадто великі частини їжі потрапляють в кишечник, вони теж погано переробляються і часто починають бродити. Це стає помітним при неприємних побічних ефектах, таких як метеоризм і печія. Щоб ворсинки тонкої кишки могли правильно засвоювати їжу, хімус повинен бути якомога рідшим і містити лише дрібні частинки. Тому правильне жування - це простий спосіб контролю і схуднення.
Надто швидке харчування та погане жування навіть збільшує відсоток жиру в животі, що може сприяти розвитку атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, метаболічних захворювань та раку. Лікарі також змогли показати, що ретельне жування зменшує ризик розвитку цукрового діабету 2 типу.
Люди з надмірною вагою, що страждають від дієти, особливо виграють від ретельного жування; Завдяки постійному рівню цукру в крові ви не будете відчувати тягу до їжі і зможете легше досягти ваги своєї мрії. При збалансованому балансі цукру вага залишається незмінно стабільним. Ретельне жування підвищує якість життя та оздоровлює вас.
набрякати
- Кірш, Дж. Та ін.: Анатомія кишенькових підручників. Тієма, Штутгарт 2010
- Ленг, Ф. та ін.: Основні знання фізіології. Springer Verlag, Берлін, Гайдельберг, 2007
- Reitemeier, B., Schwenzer, N., Ehrenfeld, M.: Вступ до стоматології. Тієма, Штутгарт 2006
Вас також може зацікавити
На MedLexi.de ми не лише публікуємо інформацію про здоров’я, медицину та оздоровлення, ми також в захваті від сучасних медичних досліджень та медичних технологій. Ми із задоволенням досліджуємо всі теми, пов’язані з добробутом та здоров’ям людини, і пояснюємо складні медичні проблеми з високими журналістськими стандартами для широкої громадськості.
Знання медичних експертів з наших предметних областей допомагають нам підготувати зрозумілі знання для вашого здоров’я. Ми з цікавістю досліджуємо факти, перевіряємо їх на основі поточної дослідницької ситуації, а також вивчаємо щоденну медичну практику. Ми бачимо себе посередниками знань між лікарем та пацієнтом.