Зимовий овочевий суп (55)
Гарячий овочевий суп - це річ, особливо взимку. Він не тільки зігріває, але і забезпечує організм достатньою кількістю рідини та вітамінів. Таким чином хвороби тримаються подалі, і ви готові до холодних днів.
інгредієнти
- 1 цибулина
- 250г брюссельської капусти
- 300г білокачанної капусти
- 150 г паличок селери
- 1 цибулина кропу
- 2 цибулі-порею
- 3 моркви
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1 1/2 л кубиків овочевого бульйону
- сіль і перець
- 150г дикого рису
- 2 помідори
- 1 пучок петрушки
- рубаний
- 40г сиру пармезан
- натирається
Тип препарату
Крок 1
Очистіть брюссельську капусту, білокачанну капусту, кріп, селеру, цибулю-порей та моркву. Цибулю почистити і нарізати великими кубиками. Кріп і білокачанну капусту наріжте соломкою. Наріжте цибулю-порей кільцями, а моркву - шматочками.
Крок 2
Розтопіть масло у великій каструлі. Додайте порізані овочі і смажте близько п’яти хвилин.
крок 3
Додати томатну пасту і овочевий бульйон. Накрийте кришкою і акуратно тушкуйте ще п’ять хвилин.
Крок 4
Приправити сіллю і перцем. Додайте дикий рис і варіть непокритим ще хвилин 20. Помийте помідори, подрібніть їх грубо і додайте за 5 хвилин до закінчення часу варіння.
Крок 5
Розкладіть суп по тарілках, посипте пармезаном та петрушкою і відразу подавайте до столу.
Ви, звичайно, можете варіювати вибір овочів, але він повинен бути гарним і барвистим.