Змагальний спорт - відповідні напої DocMedicus Health Lexicon

Оскільки, крім дефіциту води, необхідно компенсувати також дефіцит життєво важливих речовин (мікроелементів) напої бути обраним, в яких, крім їжі, необхідна кількість вуглеводів, мінералів та мікроелементів включено. Ці життєво важливі речовини впливають як на швидкість спорожнення шлунка, так і на споживання води [3].

вуглеводи служать для швидкого забезпечення енергією та підтримки рівня цукру в крові. Однак якщо концентрація вуглеводів у напоях перевищує 10% - нерозбавлених фруктових та овочевих соках - швидкість спорожнення шлунка значно сповільнюється [3].

Високий вміст натрію концентрація в напоях прискорює поглинання води [3].

Злегка охолоджені напої також швидко засвоюються організмом. В якості орієнтиру слід вживати від 100 до 200 мілілітрів злегка охолодженої рідини кожні 15-20 хвилин під час тривалого впливу - більше години [3].

Спортивні напої поділяються на три класи: гіпотонічна, ізотонічна та гіпертонічна рідини. Вони відрізняються за концентрацією в порівнянні з кров’ю.

На додаток до багатих мінералами ізотонічних або гіпотонічних напоїв є також низьковуглецеві або негазовані мінеральні води радити. Занадто багато вугільної кислоти надмірно вводить повітря в тіло, і це може сприйматися як надокучливий під час спортивних занять [1].

Наступним повинен бути спортивний напій Вуглеводи - Рекомендується 20-80 грам на літр - також не менше 300-450 міліграмів натрію за літр оскільки натрій, на відміну від інших мінералів, має найбільші втрати в поту. Інші мікроелементи (життєво важливі речовини), такі як калію , Магній, кальцій і хлорид не повинно бракувати напоїв, особливо для спортсменів. Лише завдяки додатковому надходженню необхідних мікроелементів (життєво важливих речовин) через достатнє споживання рідини можна забезпечити високі фізичні показники протягом тривалого періоду часу [2].

Рекомендований склад напою спортсмена [2]

Життєво важливі речовини (Макроси та мікроелементи)	концентрація
вуглеводи	20-80 грам на літр
натрію	300-450 міліграм на літр
хлорид	250-300 міліграм на літр
калію	100-120 міліграм на літр
Кальцій	80-100 міліграм на літр
магнію	25-50 міліграм на літр
сульфат	10-20 міліграм на літр

Спортивні напої для високопродуктивних та екстремальних спортсменів

Особливо великі навантаження з високою інтенсивністю та тривалістю призводять до збільшення втрат життєво важливих речовин через піт [1]. Тому високоефективні та екстремальні спортсмени повинні переконатися, що вони вибирають напої з особливо високим вмістом мінеральних речовин і що вони випивають достатню кількість перед тренуванням.

Зі збільшенням вмісту вуглеводів збільшується вміст натрію в напої для екстремальних спортсменів, яка зараз повинна становити від 450 до 1000 міліграмів на літр. Доцільно збільшити вміст хлору до 600 міліграм на літр, а вміст магнію та кальцію до 200 міліграмів [1].

Натрій і хлор захищають від втрати рідини, що може спричинити порушення функціональних можливостей та експлуатаційних якостей. Якщо натрію недостатньо надходить - через надто мало їжі або рідини - це негативно позначається на концентрації калію. Нестача натрію в організмі призводить до збільшення виведення калію [1].

Сульфат - (сульфіди) належить до групи вторинних рослинних речовин і відіграє важливу роль у спортивних напоях. Він має протимікробну, антиоксидантну, імуномодулюючу, протизапальну та травну дію [6]. У спортивному харчуванні не повинно бракувати сульфату, оскільки він також може позитивно впливати на артеріальний тиск і знижує рівень холестерину. [6].

У галузі популярного спорту втрата життєво важливих речовин (мікроелементів) аж ніяк не така висока, як у змагальному спорті. Через меншу інтенсивність та тривалість впливу не спостерігається надмірного дефіциту мінеральних речовин та мікроелементів через піт. Тому спортивні напої з високими концентраціями мінеральних речовин для підтримки фізичної працездатності не потрібні [5].

Фонд Бертельсмана: мінерали та мікроелементи. Розділ 9, 121-135. Видавництво Bertelsmann Stiftung Gütersloh 1992 р
Biesalski HK, Köhrle J, Schümann K: Вітаміни, мікроелементи та мінерали. Розділ 51, 326-342. Георг Тіем Верлаг Штутгарт/Нью-Йорк 2002
Biesalski HK, Fürst P, Kasper H, Kluthe R, Pölert W, Puchstein Ch, Stähelin H: Харчова медицина. Розділ 18, 231-237. Georg Thieme Verlag Штутгарт 1999
Eschenbruch B: Вода та мінерали в харчовій медицині. Розділ 5, 130-134. Umschau Zeitschriftenverlag Breidenstein GmbH Франкфурт-на-Майні 1994
Герінг Р.Г., Гофманн П: Правильно пити. 62-66. Трофос-Верлаг Франкфурт-на-Майні 1998
Schmidt E, Schmidt N: Посібник з мікроелементів. Глава 1, 91. Urban & Fischer Verlag Мюнхен, лютий 2004