Зменшити вуглеводи у людей похилого віку, щоб поліпшити їх пам’ять; Дух тіла Форма простору
Дієта, яка в основному складається з жирів і білків, а не вуглеводів, для покращення пам’яті у людей похилого віку. Неврологи з Університету Цинциннаті пишуть про це у статті 2012 року в “Нейробіології старіння”.
Деменція та дієта
Зі старінням населення хвороба Альцгеймера та деменція стають загальними захворюваннями. Тож вчені шукають шляхи уповільнення насувається епідемії. Дослідження показали, що люди з підвищеним рівнем інсуліну та глюкози частіше відчувають психічне погіршення з віком.
Дослідники вважають, що наша індустріальна дієта, в якій велика частина споживання калорій походить із [переважно простих] вуглеводів, є одним із факторів збільшення захворюваності на хворобу Альцгеймера та деменцію.
Дослідження пам’яті, ризиків нейродегенеративних захворювань та цукру
Дослідники з Цинциннаті задавались питанням, чи дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти мозку літніх людей краще функціонувати. Тому вони провели експеримент із 23 суб'єктами у середньому у віці 70 років, які починали втрачати пам'ять.
"Кетогенна" тут стосується дієти, яка призводить до вивільнення кетонів. Кетони [їх основна структура показана навпроти] виділяються, коли організм починає довше спалювати жир. Кетони розщеплюються на шматочки жирних кислот. Потім організм використовує їх для отримання енергії.
Випробувані намагалися дотримуватися щоденного споживання 20 грамів вуглеводів на день. Вони не завжди керували своїми внесками як могли, але в цілому вони були дуже успішними. Безпосередньо перед початком і відразу після закінчення 6-тижневого періоду дослідники перевірили пам’ять випробовуваних. Дослідники досліджували здатність людей похилого віку запам'ятовувати слова [Словесна пам’ять] та їх здатність упорядковувати цифри та літери [Пам'ять].
Результати наукового дослідження стосовно пам’яті
Обидва результати тестів покращились завдяки кетогенній дієті.
Чим нижчий рівень інсуліну, тим вищі показники. “Кетонових тіл у сечі не виявляли у суб’єктів, які харчувались вуглеводами. Але вони були присутні у суб'єктів, що харчуються з низьким вмістом вуглеводів, тоді як рівень кетонових тіл був пов'язаний з ефективністю пам'яті », - пишуть дослідники.
Висновок
Ці результати можуть привести нас до думки, що дієта з низьким вмістом вуглеводів захищає мозок від старіння. Однак дослідники радять бути обережними. "Якби цей підхід мав виявитись ефективним і мати переваги після періоду втручання, його можна застосовувати з перервами як профілактичну стратегію, підхід, який полегшить багато побоювань щодо хронічних та серйозних обмежень вуглеводів".
Джерело статті: Менше вуглеводів, краща пам’ять
Джерело журналу Ergo: Нейробіол старіння. 2012 лютого; 33 (2): 425.e19-27.