Зміна дієти не повинна бути складною
Зміна дієти не повинна бути червоним прапором. Чому мені було легко і чому мало зречення. Живіть краще!
КАТЕГОРІЇ
АВТОР
Для багатьох зміна раціону - це червона ганчірка
Це може бути не дуже щасливе слово, але воно встигло. Поліпшення дієти може бути більш правильним та позитивним.
Більшість із нас пов’язує зміни в дієті з обмеженнями, дієтами, примусом і гірше. Спочатку я теж вагався, але бажання щось змінити і перш за все вдосконалити було просто надто великим.
Всьому цьому передувало довге випробування з проблемами шлунка, ожирінням, постійним нездужанням і остаточним усвідомленням: так просто не можна продовжувати!
Непереносимість
Роками тому я вже зрозумів, що страждаю відносною непереносимістю казеїну. Казеїн (або казеїн) - це вміст білка в молоці, і непереносимість не має нічого спільного з непереносимістю лактози, яку часто ототожнюють з.
Кожен, у кого діагностована непереносимість казеїну, може залежно від тяжкості непереносимості споживати менше або взагалі не вживати молочних продуктів. Це важкий удар для любителя сиру та молока, як я. Але я роками відчував наслідки недотримання: постійний біль у шлунку, нудота, блювота, діарея тощо. Тож принаймні я був радий, що вони з’ясували, що не так.
До речі, звичайний медичний діагноз був неможливим так довго. Як і при багатьох алергіях або непереносимості, терапія - це десенсибілізація організму. Однак поки що немає хороших терапевтичних підходів, і медичні страхові компанії, як правило, все ще знизують плечима. Однак за допомогою хорошого лікаря або/та дієтолога сьогодні набагато легше впоратися з цим питанням.
Якщо у вас непереносимість лактози, існує безлактозне молоко, або ви можете перейти на соєве та вівсяне молоко. На жаль, багато людей з непереносимістю казеїну також виявляють високий рівень непереносимості. Для мене це не була альтернативою, і я просто не міг звикнути до козячого молока.
Здавайтеся і отримуйте прибуток від зміни дієти
Сьогодні, через роки, я точно можу знову їсти сир або йогурт, молоко та інші речі в невеликих кількостях. Однак деякі речі все ще залишаються табу: вершковий сир, багато морозива влітку, свіже коров’яче молоко та інколи кварк. Інші, як пахта, більше не є проблемою.
Але все це лише історія та відправна точка для фактичних змін у моєму харчуванні.
Після тривалої розмови з дієтологом та досвіду зміни дієти з хорошим другом, насправді наступний крок видався мені цілком логічним. Я почав записувати, які продукти я не отримав/на які я погано реагував. Список був строкатим, і в порівнянні з рекомендаціями дієтолога з’явились деякі результати, які спочатку мене засмутили.
Відмовитися від свинини (не з релігійних міркувань), значно зменшити вживання продуктів із пшеничним борошном і віддавати перевагу спельти, змінити звички пиття води, чаю тощо. Довгий список і спочатку я також подумав: я дуже цього хочу?
Але чесно кажучи: це не так, ніби я справді без чогось обіходжусь, я просто обмінююсь їжею, харчуюся краще, здоровіше і засвоюваніше для мене.
Невикористання продуктів із пшениці може бути виснажливим. Сучасна пшениця містить більше продуктів, ніж ми загалом вважаємо. Перехід на хліб із спельта для мене не склав труднощів, бо мені дуже подобається смак. Однак я виявив, що в довгостроковій перспективі воно має бути дещо різноманітнішим. Сьогодні не кожен має час і схильність пекти хліб самостійно. На щастя, пропозиції переважно великих хлібопекарських мереж вже стали дещо різноманітнішими, але вибір відсутній.
Тому іноді, також через засвоюваність, я вдаюся до змішаних продуктів із найменшим вмістом пшениці.
На щастя, макарони також доступні у багатьох різновидах спельти, які можуть схуднути у вашому гаманці, але не завжди смачні. Макарони з цільнозернового спельти, зокрема, не кожен може прийняти. На щастя, там є справді смачні альтернативи:
Але я також вніс зміни в рис. Далеко від рису 0815, звареного в мішках, і до дещо більш дорогих, але для мене кращих, рисових сумішей з дичиною та басмати. Скуштувавши це, я здивувався, як я міг так довго їсти пампу єдності.
Вода і чай, менше кави, але також раз у раз насолоджуйтесь днями, дозволяйте вашим слабшим самовправлятися. Ті, хто завжди докоряє собі, зрештою не мають ніякої радості.
Зміна дієти така ж індивідуальна, як і відбитки пальців. Ось чому книги чи статті з мережі можуть лише надати допомогу та дати вказівки. Ваше власне розуміння організму, медичні поради та детальна розмова з хорошим дієтологом не тільки корисні, я вважаю навіть важливим, якщо ви хочете зробити це правильно.
Через кілька місяців я відчуваю себе набагато кращим та могутнішим. Втома від концентрації уваги та постійні болі в шлунку значною мірою відійшли в минуле. У поєднанні зі спортивною програмою я можу сказати лише для себе: це не було складно, не було тортур.