Зміни свій раціон розумно евідеро
Ви знаєте країну молока та меду, чи не так? Там, де смажені кури летять вам прямо в рот, і вам насправді ні за що не потрібно працювати. Ми там трохи живемо - не товар, який ми не можемо придбати. Експерт з питань харчування Антье Бранд застерігає: Тим не менше, багато з нас недоїдають і страждають від стану дефіциту.
“Який дефіцит?” Ви можете запитати себе зараз. Насправді більшість людей не знають, що ми постійно недоїдаємо. У нас є багато речей - вуглеводи та жир, наприклад. Але це не єдине, що потрібно організму, щоб функціонувати. Також йому потрібні вітаміни, мінерали, мікроелементи. Більшість з нас вживають недостатньо цих речовин, результат - це те, що називають Хвороби цивілізації: Діабет, захворювання шлунку та кишечника, непереносимість глютену, ожиріння.
Ми постійно граємо в російську рулетку своїм життям
Уявіть собі конвеєрну лінію на заводі, який виробляє велосипед. Зараз деякі деталі в деяких місцях виходять з ладу, наприклад, педалі, ланцюг, гвинти чи інструмент. Що відбувається? Продукт виготовлений неправильно - або взагалі не виробляється. Нічим не відрізняється від нашого тіла. Якщо він не отримує всього необхідного для роботи, виникають збої в роботі або хвороби.
Як це виникає Дефіцит? Ми харчуємося неправильно: зі штучних і готових продуктів замість натуральних інгредієнтів. Замість того, щоб готувати самостійно, ми зупиняємось у Макдональдсі чи в кабінці каррівурста. Це не повинно бути!
Але що ми робимо? Ми думаємо, що у нас якось добре виходить, і ми продовжимо, як і раніше. Або ми покладаємось на дієтичні порошки та вітамінні таблетки і думаємо, що ними можна компенсувати нездорову дієту. Подумайте: чи не знаєте ви хоча б одну людину, яка страждає однією із хвороб цивілізації? Можливо, кілька.
Штучні продукти не можуть замінити натуральну їжу
Багато дієтичні добавки створені людиною і є суто хімічними продуктами. Хімія ніколи не може бути корисною заміною натурального продукту.
Навіть якщо порошок або таблетки виготовлені з натурального продукту, їх ізолюють та роблять довговічними. Як результат, відсутні всі речовини, які інакше містились би у відповідних фруктах чи овочах. І роблячи його міцним, сама тканина в принципі є "штучною".
Наш організм не звик засвоювати речовину в чистому вигляді. У природі інші життєво важливі речовини все ще включені. Наприклад, в овочі є вітамін С, магній, калій тощо. Якщо я зараз проковтну таблетку вітаміну С, то автоматично виникає дефіцит інших речовин, які зазвичай надходять у організм разом з вітаміном С.
Ми просто ліниві, щоб бути здоровими
Найбільший аргумент проти самостійного приготування страв, як правило, полягає у: нестачі часу. На це я кажу: нісенітниця. Не потрібно багато зусиль, щоб переключити свій раціон із зручних продуктів на здорові. Візьмемо для прикладу Сира їжа. Сира їжа, тобто сирі фрукти чи овочі, містить особливо велику кількість важливих для нас інгредієнтів, тому нам слід збільшити частку сирої їжі в їжі. Це теж не займає багато часу:
- На сніданок їжте свіжі мюслі зі свіжими фруктами
- На обід пропонується велика порція сирих овочів у вигляді салату або зануренням, таких як морква, огірок, кабачки, кольрабі
- Потім ввечері невелика порція теплої вареної їжі
Відкриття банана - не час для підготовки. Просто обробіть маслом цільнозерновий хліб, покладіть на нього скибочку сиру і посипте трохи цибулі. Також можна використовувати шоколадний крем швидко і просто Зробіть це самостійно: трохи кварку, трохи меду, трохи справжнього какао-порошку, змішайте все разом, готово. Настільки ж смачний, як і магазинний крем, але набагато корисніший, бо я сам вирішую, що в ньому є, і лише даю своєму тілу те, що воно може переробити. Я також можу підсолодити свій чай медом замість фабричного цукру - або я взагалі не залишаю солодощі.
Міфи про їжу заважають нам харчуватися здорово
Тут ми стикаємось із проблемою, тому що, коли йдеться про сиру їжу, зберігаються два міфи, і вони саме такі: Міфи. З одного боку, багато хто думає, що сира їжа важко перетравлюється. Це, мабуть, тому, що коли вони їдять сирі овочі, їм доводиться дуже швидко ходити до туалету і думати: Небеса допоможуть! Але якщо задуматися, це не поганий знак, це хороший. Організм може вживати сиру їжу швидко обробляти, тому що він може використовувати майже все з точки зору інгредієнтів. А те, що він не може переробити, він негайно повертає. Це набагато краще, ніж тоді, коли печінка повинна спочатку фільтрувати всі токсини годинами.
З іншого боку, на кожному розі можна почути: сира їжа? Але всі вони Пестициди! У будь-якому випадку, завжди все очищайте від шкірки і в ідеалі теж готуйте. Точно неправильно. Коли обприскують фрукти або овочі, вони поширюються по плодах.
Токсини не сидять під оболонкою і їх просто можна очистити. Натомість найкращі інгредієнти, які може запропонувати фрукт, сидять під шкіркою. Чому? Тому що вона (як і наша з нами шкіра) відповідає за це, всередині для детоксикації та захисту. Це означає, що під оболонкою знаходяться речовини, які також можуть допомогти нам переробити токсини, що додаються промисловістю.
Це стосується яблук, моркви, картоплі, фактично майже всього, що можна було очистити. Це має ще один позитивний побічний ефект: підготовка займає менше часу. Просто відріжте кінці моркви, і у вас вона буде Перекус між ними. Звичайно, вам слід заздалегідь добре помити фрукти або овочі, щоб видалити залишки грунту. Купувати органічні продукти, звичайно, не погано, якщо ви хочете з’їсти миску. Але це НЕ ОБОВ’ЯЗКОВО.
Харчуватися мало - це не здорово або хороша дієта
Я хотів би розвіяти останній міф, а саме схуднення, мало вживаючи їжу. Перш за все, ви вже можете здогадатися, це дуже погано, тому що у нас вже є дефіцит деяких речовин. І якщо ми їмо менше, все, як правило, погіршується, але, звичайно, не краще.
По-друге, тілу для функціонування потрібна певна кількість енергії. Це зрозуміло, якщо він не отримує це через їжу, він повинен дістати це десь ще: з м’язів. Коли ми голодуємо, ми не втрачаємо жиру, але М'язова маса! Фатальним є те, що нам потрібні м’язи, щоб перетворити накопичений жир у корисну енергію.
Отже: якщо ви хочете зробити собі щось хороше, не просто перестаньте їсти, а скоріше їжте більш свідомо. Будьте обережні, що ви їсте, і щоб ви не робили багато інших речей збоку. Тоді ти не помічаєш, що ти вже ситий. Це набагато краще, ніж сідати на дієту з дефіцитом.